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「味噌ラーメン ※野菜:大、ニンニク&脂:普通」@麺とび六方の写真7月某日、昼、本日は大垣バックアップ出張の2日目、帰りに予定していた「しなの」が連日の降雨の影響で本日も全面運休となってしまったからして、予定より早めに我が上官のコマンドカーに同乗して信州に帰還する。

塩尻駅前で解散後、チョイと遅めの昼メシに尾張一宮PAの「はなまるうどん」で「塩豚温玉ぶっかけ (中)」を食ったのだが、腹が減る。ヨメに「夜はいらぬ」と言ってあったので、帰宅途中... 続きを見る

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「塩ラーメン ※野菜:大、ショウガ&脂:普通」@麺とび六方の写真5月某日、昼、本日は午前中は会社の貸倉庫にて独り黙々と訳あっての商品の完全破壊作業に従事する。日ごろのストレス発散にもイイではないか。そして昼ラーに突撃したのは近くにあるこちらの店。

中信地区に展開する人気の「凌駕グループ」の一員で、ガッツリ系の二郎インスパラーメンがウリの店。前回突撃時に気になっていた以前は無かった「塩ラーメン」狙いでの突撃とする。

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「ラーメン ※野菜&脂:まし ※クーポンで500円」@麺とび六方の写真3月某日、夜、本日は二日間に亘った飯田でのイベントバックアップも終え、我がチームのおねーさんと松本へ戻る。途中、塩尻でおねーさんを降ろし、今宵も夜ラーを取っていく事に。突撃したのはこちらの店。

「凌駕グループ」の一員で「二郎インスパ」がウリの店。こちらの店でもウリの「二郎インスパラーメン」がグルメ情報誌「どうずら」でワンコインであり付けるからして狙っていた... 続きを見る

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「ラーメン 中 ニンニク 野菜」@麺とび六方の写真4月26日 21時14分 初訪問 スープ乳化具合も良く豚の出汁も効いて旨い。 麺 丸太麺 プリプリ 野菜クタクタで スープと絡めると旨い 豚 小振りに下味が強い塩味 ニンニクが今まで食べた二郎系では一番辛い。塩尻の仕事が有ったらまた、来たい。

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「限定 台湾まぜそば 中」@麺とび六方の写真以前から気になっていた、限定の台湾まぜそば。ビジュアルは、刻みネギ、魚粉、刻み海苔、ニンニク。そして台湾らしいニラ、辛肉味噌、そこに卵黄。少し山椒の匂いもする。混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ。よく混ざったところでいただく。極太の少しだけだとウエーブある麺に卵黄でマイルドになった豚骨基本のタレとと具材が麺にまとわりついて、なんっとも言えない旨さ。食感も丁度。辛味噌のもほんのり辛い程度で、肉も丁度良い塩加減で麺にあ... 続きを見る

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野菜は味がないので肉付けないとうまくないと思った。肉増しにしておいてよかった。ご飯もつけたけど完全に失敗。ご飯はいらないな。夜だったかもしれないけどご飯は臭かった。

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「ラーメン(脂チョイ増し)」@麺とび六方の写真仕事休みで私用の為松本へ、用事が終わりこちらに伺いました。
12:30頃訪問。

長野県に展開する凌駕グループの中の一店ですね。

汁なしと少し迷ってこちらをポチッと…
こちらのコールは券を購入後着席前、店員さんに渡す時に伝える感じです。

数年前に食べた時の記憶だと野菜増しが半... 続きを見る

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「ラーメン_野菜大」@麺とび六方の写真弾みを付けて。

長野県に於ける二郎インスパイアの先駆者。
松本の人気店【麺とび六方】

さて、券売機にてチョイシングタイムだ。
ポチりとpush、pushでニュ~と発券。一息入れた頃に系列店のサービス券もニュ〜と。
店員のニーヤンに好みをコールって席へと突き進む。

はい、まい... 続きを見る

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「ラーメン 肉増し (野菜:普 ニンニク:普 脂:ちょい増し)」@麺とび六方の写真14:30頃、ほぼ一年ぶりの訪店。
昼時も落ち着き、先客は小上がり二つとカウンター二名。

ラーメン肉増しを選択、お兄さんに『野菜とニンニクは普通、脂は普通より少し多めでできますか?』と尋ねると、『では、ちょい増しで』の返答。
今後は『ちょい増し』と伝えればいいのね(´ー`)

ホント久しぶりである。
現在仕事の都合で東信住まい... 続きを見る

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「汁なし麺(中盛)」@麺とび六方の写真revive!

長野県のラーメン界を牽引する凌駕グループに属す。
【麺とび六方 茅野店】 【麺とび 六方 松本信大前店】 【麺とび 六方 松川店】と展開する県内「二郎系」のパイオニア。
記念すべきその1号店、松本の人気店【麺とび六方】

はい、券売機にてスタート。
汁イラネ。そんなきゔん。
「... 続きを見る

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