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「チャーシュー並¥850、味玉¥100、海苔¥100」@環2家の写真お盆休みの8/14 14時頃来訪。
相変わらず並んでます。
8名程の待ちです。先に券売機で表題を購入。
10分程待って案内されました。
6杯から8杯くらいのロット生産。

吉村家直系時代の平ざるではなくテボで茹でています。
直系から外れているとはいえ店内には
吉村家直系... 続きを見る

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「ラーメン + のり」@環2家の写真自分の中の家系No.1になるかも

・盆休みの12時頃訪問、待ち8名
・まず、のり増しの多さに感激
・スープは醤油先行型だが豚鶏の旨味が凄い
・きっちり後を追いかけてきます
・麺はいつものヤツで茹で加減も丁度
・ほうれん草はやや歯応えがありコレも丁度
・燻製香る焼豚は薄めの味付けでスープと... 続きを見る

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「ラーメン中盛り+味玉」@環2家の写真これが本物の家系なのか!
ガツンとくるスープにはやはりライスが合うね、頼めばよかったなと少し後悔。
スープの豚骨感も濃厚で、旨味も感じられて美味しいですね!
次はライスを忘れずに、薄めで挑戦してみよう。

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「ラーメン 720円」@環2家の写真本牧家から横移動。

環2家は自分の家系お気に入りランキングの中でも指折りな位置付け。

男性スタッフ2名、女性スタッフ2名…と思ったら昼の部と夜の部の出勤時間が重なったみたいで続々と…不明ですが、スタッフも揃... 続きを見る

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「チャーシューメン+キクラゲ」@環2家の写真前店主がオープンした当初行ったきり店主も代わり10数年振りに訪問🚶🚶💭😊
土砂降りでしたがオープン待ち10人程、オープンと共に着席で10分程で着丼🍜
醤油が先にくる直系ぽい味で前店主の王道之印がホームですがそちらよりチャーシューもスモーキーでキクラゲのボリュームもあった気がします。
思ったより美味しくてまた行きたいと思いましたがいつも混んでるしホームの王道之印が徒歩圏... 続きを見る

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「チャーシュー麺850円+ライス120円」@環2家の写真久しぶりに家系ラーメンが食べたくなり休日に1名で訪問。お店専用駐車場に車を止めて行きました。
18時30分ぐらいに行きましたが並ばずに入店できました。店内の券売機で食券を買いカウンター席へ。
卵まぶし丼を食べてみたかったのですが売り切れてました。残念です。休日にはあんまり仕込んでないのかな?
お好みは普通でお願いしました。3分程... 続きを見る

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「ラーメン(味濃いめ・麺硬め)+海苔・木耳」@環2家の写真【訪問日:3月16日】

待ち時間がウンザリする程長かった通院から漸く解放(_ _|||)
週末には二度と合わせまいと誓いつつ
ハンドルを握り、此方で遅めの昼飯を頂いてきました。
オーダーはいつも通りの調整に、海苔・木耳を足して臨みます。

麺硬め指定らしく、然程待たずに着丼。
先ずはスープチェック... 続きを見る

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「中盛りチャーシュー  濃いめ固め  海苔 玉ねぎ  ライス」@環2家の写真1月24日 12時50分に訪問。
店舗横の駐車場が1つ空いたのでそこへ入れ店内にて表題の物を券売機にてポチり。
満席で店外待ちが12名。あと客絶えず!!

店外で待つこと10分くらいで店内カウンターへ。
カウンター上にプラ券を置き好みを聞かれる。
セルフで水を汲む。

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「ラーメン」@環2家の写真家系総本山吉村家直系環2家が閉店し、その後株式会社 玉が店名を変えずに営業している。

スープは豚骨醤油と鶏ガラのバランスが良い感じ。
麺は中太麺で歯応えあります。
やはり家系には海苔とほうれん草が合いますね。

ごちそうさまでした。

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「ラーメン+海苔増し+ライス  ¥920」@環2家の写真さすがです!醤油強めの味は直系って感じです!
キレのある醤油と豚骨・鶏ガラのコクがベストバランス❣️さらに鶏油が食欲を増進させてくれます。海苔でライス🍚を巻くスタイルのオイラは勢いよく食べていたと思います!
あざーす‼️

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