なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚つけ麺」@つじ田 神田御茶ノ水店の写真2015年3月23日

出先での打ち合わせが夜遅くになったので、久々に晩御飯のため訪問。
メニューがかわってて二代目とかなくなってた。
全く別物になったのかな?と思い、とりあえずつけ麺を食べてみることに。

出てきたつけ麺の見た目は、つじ田のそれ。
なんで名前を変えたんだろう??

もったりとした油... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 7件

「つけ麺」@つじ田 神田御茶ノ水店の写真2011年2月22日
食中毒から回復したての身体を引きずって、ひさびさの訪問。
二代目と悩んだが、ふつうのつけ麺を。
コッテリとしたつけ汁はコクと香りも十分。甘すぎたり酸味が強すぎたりすることもなく、豚骨魚介の味を楽しめる。あらためて美味しい。
プリっとした程よい歯応えの太麺。香りもよく、良く絡むつけ汁にも負けてない。
チャーシューの量が増えたかな... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

「つけ麺」@つじ田 神田御茶ノ水店の写真ふくもりに行って行きたくなった「あの店」へ。
14時過ぎだというのに行列できてる… 濃厚なつけ汁は相変わらず。少ししょっぱめだが、麺との相性が良い。
その麺は加水率高くモチモチ度も高い。好みとはちょっと違うものだが、嫌いではない。
チャーシューは、つけ汁に負けてる感もあるがなかなか。メンマがいつもよりもゴリゴリした感じでちょっと残念。

スープ割り... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

「二代目つけ麺」@つじ田 神田御茶ノ水店の写真神保町の二郎にまたふられた…
そんなわけで久しぶりに訪問。前回はがっかりした覚えがあるけど、今日は満足させてくれるかな?
香り味のバランスの良いつけ汁は以前のものと同様にかなりうまい。やっぱ、つじ田はこれだな。
プリプリとした麺もなかなか。ちょっと前のダレた感じはしなくなっている。
チャーシューは肉らしい味も残したもので美味しい。最近、甘いメンマばかりだった... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

久々の訪問。
濃厚なスープは相変わらずおいしい。
麺が変わったのかな?それとも茹で方がかわったのかな?
ずいぶんと水っぽい(?)感じでしたね。
以前のほうが私はすきでした。これはざんねん。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

久々のつじ田。
食券かおうとしたら、店長みずから、おすすめはつけ麺だと説明が。
必要以上の説明はうざいので好きじゃない。個人差はあるだろうけど。

さて味のほう。スープはいつもより軽い感じ。もうすこし濃厚な感じがしてたんだけどなぁ。。。たまたま?麺も「ゆるい」感じ。なんだかメリハリが感じられない。
久々だったので美化してたのか、体調が悪かったからか、それとも。。。
どれにしろ、ちょっと残念な結果に。もう一度たしかめたい。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

やっとのことで御茶ノ水店を訪問。
うん。やはりおいしいですね。
こんどは御茶ノ水店限定のラーメンにもチャレンジしてみようかな?
麹町よりも座席数も多く、厨房も広いため回転を早くしようというのが感じ取れます。ただそのせいか、ちょっとラーメンの作り方が雑な印象も。。。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件