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「支那そば醤油+味玉+豚角煮ご飯」@支那そば なかじまの写真11:25入店、店内待ち2名、10分程でカウンターへ着席、10分程で着丼。
まずスープは醤油は弱めで煮干し節味があっさり香る。
麺は細麺の全粒粉で加水は中位、スープとの絡みは普通。
具のチャーシューは赤耳でしっかり旨み有り。
メンマは昔からあるタイプ。
トッピングの煮卵の黄身は流れ出す手前の
好みのタイプ。
豚角煮ご飯はラーメン... 続きを見る

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