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「ミニらーめん(とんこつ)」@麺や 新のすけの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR南武線武蔵新城駅の東、南武沿線道路から少し北に入ったところにある。
・店の外観:青い壁、白い看板。
・駐車場 :2台分ほどあり。
・席   :テーブル・カウンターで31席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外18人。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方... 続きを見る

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「特製タンタンメントマト750円」@麺や 新のすけの写真12/28  11:35

今年の〆ラーメンにてちへ行ったら10人も外でオープン前に並んでいたので、この寒い中外で待つのは苦行以外のなんでもないです。
なので来てみたかったこちらの店へ
お店はカウンター10席のテーブル4つ
で前客12名後5名

こちらはなんとラーメンメニューが200種類も過去出していて、通常... 続きを見る

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「挽肉スパイシーらーめん  辛さ増し5辛」@麺や 新のすけの写真休日のお昼に訪問。待ち無し。
 接客は非常に良い。
【麺・量】 
 -太さ 中細麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で150gくらいに感じます。
辛さ増しもしてくれるとの事でお願いしました。5辛でも十分辛いです。
スープは少し薄めですが最後にご飯に挽肉をのせて食べると美味しかったです。

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13:50頃訪問。この時間でもほぼ満席。後続も途切れず若干の店外待ちも発生とかなりの人気ぶり。店内は適度なスペースを有しており、多数のテーブル席と1列のカウンターが設けられている。割と年季が入っているようだが、不潔感は無く、活気もあり居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客は手慣れた感じで良好。

本メニューを選択。辛さは1~10から選べるとの事で、最も辛い10で頼んだ。
前客の調理が立て込んでおり、結構待ってから、大きな白い皿が配膳された。

スープはカレーの色合いで濃いめのブラウン。程々のトロみが感じられる。
飲んでみる... 続きを見る

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「特製タンタンメン(赤みそ)」@麺や 新のすけの写真2017年10月9日

動物系のスープはサラッとしたもので唐辛子とニンニクがきいています。こちらのタンタンメンは神奈川のご当地的な店であるニュータンタンメンにとても似ていて味を7種類から選べるシステムになっており今回は赤みそを。辛さも選べ今回は1辛にしたところ多少ピリッとしている程度でそこまで辛さは感じず味噌っぽさもそこまで感じませんでした。それよりもニンニクがかなりきいていて... 続きを見る

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「カレータンタンメン+チーズ+小ライス(1,000円くらい)」@麺や 新のすけの写真12/26訪問


ちょうど近くを通ったので、久しぶりに訪問してみました。
12:30ごろ、ランチタイムど真ん中だったので、混雑してないか心配だったけど7割ほどの入り。
空いている席に案内され、メニューをチェック。
と言っても、此方はメニューが多すぎて見れば見るほど迷って決められないw
なので、寒いのと気分を... 続きを見る

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「台湾ら〜めん 800円」@麺や 新のすけの写真2015.12.11 16:30
先客4、後客0
メニューが滅茶あってビックリ。
散々悩んで壁に貼ってあった『うまっ旨辛!台湾ら〜めん』を口頭オーダー。
よく見たらその横には台湾タンタン麺というメニューもあってそれもイイなぁと…( ;´Д`)優柔不断!

5、6分程で配膳。
ドンブリが割とデカく、大ボリュー... 続きを見る

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「ホタテクリーミーらーめん(味噌)(820円)」@麺や 新のすけの写真5/27(水)19:00 前4後3 

以前から気になっていた標記を注文。味噌・とんこつ・とまとから味を選べるが、一番クリーミーさを活かせるのはどれか訊いたところ、味噌とのことだったので、味噌でお願いした。

しっかりと乳化した上質の豚骨スープ、もしくはホワイトシチューにも通じるところがある、クリーミーでマイルドな牛乳の旨みが味噌ダレによるコクと適度な塩気を... 続きを見る

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「パルメザンとまとつけ麺」@麺や 新のすけの写真再訪問。
たまにはつけ麺を。

先客、後客カウンティングを怠りました。というか、人数が多くて面倒になってしまい…。
待つ事10分ほど。

では麺からいただきます。
黄色の中太麺は、いつものタンタンデフォで使われているであろうもの。冷水でしめられているのでやや硬めです。
つけダレは僅かに辛みを感じる、コチラの主力メニュー... 続きを見る

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「冷やしトマト担々麺」@麺や 新のすけの写真再訪問。
 
先客13、後客18名、回転早いです。待つ事5分ほど。
キンキンに冷された器で登場。

ではよく混ぜて麺からいただきます。
冷水でしめられたいつもの黄色い太麺はやや硬めの噛み応え。量は150gほど。
タレは朱色の油が浮く、白濁した坦々スープにトマトペーストの酸味とスパイス感強めのバランス... 続きを見る

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