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「ラーメン 並 麺30秒硬め+背脂多め+ライス普通」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真日本橋コレドで会合後、裏手にあるこちらへ。久しぶりの訪問だ。原材料価格高騰のため、値上げしていた。デフォルトで800円を超えると、日本では高く感じる。海外の価格からすれば、半額以下だが。

食べたのは、ラーメン 並 麺30秒硬め+背脂多め+ライス普通 810円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/arc... 続きを見る

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「【限定】ますたにスペシャル」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真2019年5月中旬 【土日祝限定】ますたにスペシャル 1080円
飲み〆に同僚と訪問。日本橋界隈は新しいビルが林立し様子が変わってしまったが、この店の周りは5年前とそう変わっていない。
店内はカウンターで30席ほど。先客は10名ほどと繁盛している。
同僚が標題の食券を買ったので釣られて同じ物にした。スペシャルとはトッピング全部のせ(九条ネギ、味玉、海苔)を指すようだ。... 続きを見る

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「ラーメン、サービスライス」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真4月4日(木)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
鶏ガラのあっさりスープに背脂の甘みが際立つ一杯。
辛めにしたため、味に広がりも追加されたように思える。
若干温度はぬるめながら、麺がアツアツなので、それによってバランスが保たれている印象。

麺は細麺。
加水率高めな麺は、少しのびやかさ... 続きを見る

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「ラーメン(並)+九条ネギ多めダブル」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真久々に日本橋へ行く機会、そして「9が付く日」だったので、
「京都銀閣寺ますたにラーメン」に行ってきた。15年近く通っている。
最近回数は減ったが、一時期は毎週食べに行ったくらい大好きである。

昼のピーク時を外していったが、それでも店内は満席で若干待った。
ただ、待っている間に注文。着席す... 続きを見る

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「ラーメン 麺30秒硬め+脂多め+ライス普通」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真日本橋コレドでお買い物。無事に終わり、その足でこちらへ。週末に訪問することはなかなかないのだが、日曜日の夕方だとかなり空いていておすすめだ。

食べたのは、ラーメン 麺30秒硬め+脂多め+ライス普通 780円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/77941244.html

麺は、ほぼ... 続きを見る

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「ラーメン 並 麺30秒硬め+背脂多め+ライス普通」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真汐留の大手広告代理店での会合後、日光街道を北上し、こちらへ。

食べたのは、ラーメン 並 麺30秒硬め+背脂多め+ライス普通 780円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/77629199.html

麺は、ほぼストレートの中太麺。麺30秒で頼んだのだが、今回はやや硬め。同ロットに麺2... 続きを見る

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「ラーメン 並 麺30秒硬め+脂多め+ライス普通」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真汐留の大手広告代理店での会合後、日光街道を北上し、こちらへ。相変わらず根強い人気で、食事の時間を外しても、常に混んでいる。

食べたのは、ラーメン 並 麺30秒硬め+脂多め+ライス普通 780円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/77502761.html

麺は、若干捻りの入った中... 続きを見る

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「ラーメン+サービスライス(小)300円※開店24周年イベント」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真毎年恒例、本日24周年記念イベントです、ラーメン1杯300円。あとで分かったのだけれど事前に店のLINEを登録すると通常1杯500円、今日は何と100円!早く言ってよ。4年連続参加、毎年天気が良いのだけれど今日も快晴、11時50分店着、店外待ち60番目位、並びの場所が日陰なのでやはり少し寒い。40分程で着席、大箱なので回転率が高いし、ほとんどがサラリーマンなので食うのが早い。さて麺&小ライス着、表... 続きを見る

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「ラーメン 麺30秒硬め+脂多め+セルフ唐辛子+ライス普通」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真東京証券取引所での会合後、日本橋コレドの裏手にあるこちらへ。

食べたのは、ラーメン 麺30秒硬め+脂多め+セルフ唐辛子+ライス普通 780円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/77078248.html

麺は、ほぼストレートの中細麺。麺30秒硬めは本当に素晴らしく、コシがありなが... 続きを見る

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(依然、画像がアップ出来ないのは何故?)

背脂のラーメン、久々で嬉しいー!
しかし薄味に過ぎるのが残念...
ラーメンのタレと、胡椒を入れてちょうど良くなった

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