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「小ラーメン 玉子  ヤサイ ニンニク アブラ ラー油」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真臨時営業に訪問。
14時まで(早仕舞いあり)というTwitter。
13時には宣告、危なかった。

最近、アブラは固形物が載るようになった。
ニンニクがやや少なく…残念。
デロ麺は健在。
ご馳走さまでした!

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「SS(汁捨て)800円(麺半分油抜き味薄め)」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真午後3時からのメニューSS
ラーメンの券売機でプラスチック券、ラーメン750円を買い、カウンターに出す時に50円玉も一緒に置く、この時無言で出すのが流儀らしい。

SS800円(汁捨て、麺半分、油抜き、味薄め)
SS、汁捨てとはお洒落なネーミング、一度通常ラーメン作ってから手で押さえてスープを抜く、なんとも原始的な作り、麺半分にしては量が多かった、味薄め... 続きを見る

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「小ラーメン ¥750」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真初めて訪問しました。
コールは「野菜多め、ラー油」話題のSSを頼む勇気は無し。
待つこと約10分で着丼。
麺は独特の柔らかさ。脂の張ったスープはラー油が溶け込むと表情を変えます。
軽く感動する旨さでした。
ロケーション的にハードル高いですが、又来たいお店となりました。

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「小豚ラーメン」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真噂の行列店に訪問。

店主一人まわし。ほぼ全て手づかみで調理。
だいたい四つ〜六つくらいを同時にトッピングするようだ。

とにかく野菜の量はすごい。コール無しでこの量。ただ、スープは油の量が多過ぎてカエシの味しか伝わってこない。豚のスープだとは思われる。

二郎ファンにはたまらないのだろうが、自分には衛星面からして合わないようだ... 続きを見る

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「小豚ラーメン」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真何年ぶりか、人生2度目の千住大橋。前回は大量の油とラーメン屋では既視感ないすいとんのような麺に圧倒された記憶が。。。

2度目の感想は、、、旨いじゃないですか。非乳化のオイリーすぎるスープは豚の旨味と塩気が強烈。ヤワヤワ麺も、スープをたっぷり吸って独特な旨さ。しょっぱいのもあり二郎の中ではだいぶ重たいけど、知らないで食べた1回目とは別印象。心の準備があれば楽しめる味なのですね。... 続きを見る

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「大豚1000円、生姜味噌トッピング100円」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真さあ、さあ、さあ来たよーー千住大橋!
他のお店の閉店などで優先順位が後になってしまったが行きたいとは思ってました、ワクワクしますなぁ〜♪

お店の方が「ニンニク入れますか?」で、ヤサイアブララー油で注文
この時、野菜、油、ニンニク、カラメ(タレ)ラー油など増す場合、足す場合はお店の方が聴いて来てからで良いのですが、

減らす場合... 続きを見る

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「小ラー油カラメ+生姜味噌」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真店のツイッターで「生姜味噌」販売開始の告知を見て訪問。

以前の辛味、カレーと同様に小皿で先に提供される。SS用に、との告知だったが開店と同時に購入できる。しかし仕込みの都合で平日のみの販売になるそうだ。

肝心の味は、塩気強めの味噌に生姜とニンニクが効いている。ヤサイに、ブタに、麺にそれぞれつけて食べると旨い。ラーメンの場合、最初に全投入してよく... 続きを見る

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「小豚麺半分➕生玉子➕コール全部」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真回転間際に到着で店内まで侵入♪ラッキー♪♪
初めての生玉子追加ですき焼き食いうまー
豚と玉子合う♪
文句なしの上手さ♪
ごちそうさまでしたm(_ _)mまた伺います

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「小豚麺半分、コールはニンニク少な目➕ヤサイ➕アブラ➕カラメ」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真初の千住大橋店です。10半に到着で7人目、最初は麺少な目で注文しましたが店主がうちはかなり量有りますよ!って…
ビビった私は半分に変更w
デロ麺と色々聞いてたので、のびのびなのかと勝手な想像してましたが、メッサ好きです!モチフニャ的な?柔目に茹でた讃岐うどん的な…
豚もホロホロ柔らかくて味もしっかり着いてて最高です!私的に今の所は二郎で1番好きですね♪ ごちそうさまで... 続きを見る

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「SS 玉子   ヤサイちょいマシ  ニンニク アブラ ラー油」@ラーメン二郎 千住大橋駅前店の写真令和初SS。
デロ麺…美味い。
つけ麺風
スキヤキ風
油そば風
ラーメン
食べ方色々。
ご馳走さまでした。

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