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「ラーメン(並盛) 750円」@信州五十六家 広丘店の写真家系ラーメンのお店ですね。長野県内ではわりと以前から営業されている店舗とのことです。店内に漂う豚骨の香りが安心感さえ感じさせます。食券を購入し、店員さんへ。家系ではおなじみのカスタマイズもできますが、まずはデフォルトでいってみますか。
 うん なるほど、豚骨のコクがしっかり来ますな~。醤油の旨みと溶け合って、安心のおいしさを生み出してます。個人的にはマイルドな感じがしました。次来たら濃い... 続きを見る

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「ラーメン中盛り(麺硬め)」@信州五十六家 広丘店の写真信州における家系ラーメンの草分け的存在、伊東「吉田家」の流れを汲む信州五十六家。
丁寧に抽出された豚骨の見事な風味に厳選された醤油とこだわりの塩が渾然一体となった極上スープは相変わらず全くのブレがない。
硬めでお願いした極太麺の歯ごたえは、エナメル質、象牙質、顎関節を経て瞬時に脳髄に到達し、幸せ中枢をもみくちゃにする。
着丼直後にスープに浸しておいた生キャベツがスープ... 続きを見る

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「ラーメン 中盛」@信州五十六家 広丘店の写真5月某日、昼、本日は朝イチで松本のオフィスに出勤した後、我がチームのおねーさんのサポートで塩尻の軽肉体労働をこなす。この後、諏訪に向かう途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

伊豆「吉田家」にそのルーツを遡る、家系インスパの中でも中信地区ではそれなりの歴史と人気を誇る店。一時期、「信州五十六家 宗賀店」も出店したが間もなく閉店し、現在はこちらに特化している... 続きを見る

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「ラーメン(大)」@信州五十六家 広丘店の写真14時半ちょい前、先客5名、カウンターへ。

ヨシダカライソロク

信州の家系を語るなら先ずはココ!
イエローエリアに存在・・・そう、黄色が多いンだよ。
供される一品は正統派で、更に信州仕様とも呼べる仕上り。

サラリとした食感に装備品の生キャベツが特徴的かと... 続きを見る

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「ラーメン」@信州五十六家 広丘店の写真今日は塩尻に子供の試合観戦です。
こっそり抜け出し14:40頃こちらに訪問。

静岡の伊東にある名店『吉田家』の姉妹店だそうで期待を込めて来ました〜♫

店内はかなり広めな造りで、先客7名、後客6名と遅めの時間にも関わらず人気店な様です。

入口直ぐ左にある券売機で上記... 続きを見る

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「マル外 中(麺:硬め)」@信州五十六家 広丘店の写真13:30訪店。
カウンターは三席残して満席、テーブル二つも埋まっている状態。
土曜の昼時を若干ずらしても相変わらずの盛況ぶり。
食券を購入する際に女将さんに『ご無沙汰です(^^;』の挨拶。
『ホント久しぶり!』と覚えて頂いてるくらい元常連でした、私(^^;

セルフの水を片手に空いてるカウンター席に着座。
大将の姿が... 続きを見る

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「ラーメン(大)」@信州五十六家 広丘店の写真懐古趣味で。

長野県内「家系」のパイオニア。
新たに【信州五十六家 宗賀店】もオープン、塩尻の人気店【信州五十六家 広丘店】

店内券売機にて。
2、3秒でPushる。
迷うという程では無いが麺量を決める時間で。

ほんぢゃイクかぁ〜

まいど!
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「ラーメン(並) 好み全普通」@信州五十六家 広丘店の写真どおしても家系が食べたく。思い立ってドライブがてらにここに。さて苦手な食券システム。後ろの方が居ると、悩む暇がないので、苦手なんだよなー。ここはラーメン並み、好みは普通で御願いする。おー 、旨そう。スープは豚骨の旨味が良いが、あっさりしつこくない。塩気は少し強い、でも、キャベツ、ホウレン草と合わせるとこれぐらいが丁度良い。海苔にスープを吸わせて頂く。旨い。の一言。チャーシューはスープに潜行させてお... 続きを見る

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「ラーメン(中盛)」@信州五十六家 広丘店の写真安居楽業。

長野に於ける「家系」の先駆者。
「本店」も新規オープン、塩尻の人気店【信州五十六家】

券売機にてセレクションタイム。
有無を言わさずPushる。
にゅい〜ッて。
アテンドガールにパスって入店。

まいどさん。
11... 続きを見る

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「つけめん (中盛り)」@信州五十六家 広丘店の写真9月某日、昼、本日も昨日に続いての塩尻のゲンバ仕事、昼ラーに突撃したのはこちらの正統派「家系」のこちら。ここのところ「つけ麺」づいてる自分がいるので、こちらでも久しぶりに「つけ麺」でイッテみたい。

こちら中信地区でも伊豆「吉田家」の流れを汲む代表的な「正統派家系」の店、しかしながら家系にはチョイと珍しい「家系つけ麺」と呼んでも良さ気な品が常備されている。もちろん私的にも「ラー... 続きを見る

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