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「チャーシュー麺大、味玉、のり、岩のり」@上越家の写真GW真っ只中に諏訪から行きました昼の閉店間際に滑り込み入店。
10組以上並んでいたが15分前後で席案内。回転早い‼️
注文時岩のりを現金トッピング‼️
好みは固め、濃いめ、多目。
5分前後で着丼。
チャーシューマジヤバでうまい‼️家系ラーメンでは珍しく食べやすくまいうー。こってりスープ飲んでもチャーシューは何枚もイケる!
プースーの染み込... 続きを見る

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「中盛ラーメン 790円」@上越家の写真横浜発祥の「家系ラーメン」。こちらのお店は、その発祥のお店のお墨付きを直接得ている直系店として有名ですね。私、家系には特には詳しくないので、食べたまんまの感想ってな感じになります。ご理解ください。
まずは入店して券売機で食券を購入です。食券っていっても、紙なんかじゃないですよ。色付きのプラ板です。こんなところも、直系店に来た、と思わせてくれる要素となっていますね。よし、今日は中盛にします... 続きを見る

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87

「中盛ラーメン」@上越家の写真出張の合間、ランチは直江津生まれの部下のおススメ&案内で此方へ。
社用車で向かうと前方に「吉村家直系店」と大きな看板。
小雨の中、並んでるねー、さすが人気店。20分程待機後店内へ。
固め濃いめ多めでオーダー、しばらく厨房内見学していると着丼。
まずはスープ。
豚骨のコクに醤油のカエシがキリリと立ち、鶏油の風味もいい感じで... 続きを見る

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「ラーメン並」@上越家の写真上越家 🚃直江津
🍜並盛ラーメン(690)
✔︎釜焼きチャーシュー(50)
✔︎たまごまぶしライス(100)

#横浜家系ラーメン巡り
2009年オープン。
直系数店舗で修業された吉村家系の上越家に来ました😆早くついたので駐車場で待機して、30分前ppでチラホラ後ろに続いてきたかと思うとオープン時には30人ほどの行列に... 続きを見る

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「並盛ラーメン (690円)」@上越家の写真家系ラーメン直系店巡り。。
雪の上越家さんに寄ってきました☆

20時過ぎの到着で先客は5名で後客は4名でした
こんな雪の中で営業してるのかな?
お客様は居るのかな~と心配していましたが大丈夫でした

入店して食券を購入します
今回はベーシ... 続きを見る

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「ラーメン、海苔、かため」@上越家の写真前回、濃いめ、多めにして、大失敗したので、
今回は、かため以外はデフォルトで注文。
大正解、前回より、1.5倍は旨い。
仕事中なのでニンニク入れることできなかったのは残念。
さすが、家系総本山吉村家直系。
こんな素晴らしい店が上越にあること事態に感謝。

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「ラーメン(味濃いめ・麺硬め)+海苔」@上越家の写真【訪問日:11月1日】

燕三条を後に、長岡→十日町と経由し
日没、直江津市へ到着。
旅程は後一日残るものの、本遠征の麺活は此方にて最後です。
当初、此処オリジナルの釜焼き塩叉焼を狙っていましたが
この日は売切れ終了との事で、いつも通りのオーダーw

調理待ちが少なかったお蔭で、然程待たず... 続きを見る

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「並盛らーめん 690円」@上越家の写真10/20(土)20時頃来訪。

上越に行く機会があり、友人の薦めで初来店です。
家系らーめんって初めてかもしれません。

並盛690円はコストパフォーマンスがいいですね!
スープも並々つがれていて、並盛なのにボリュームがありました。
トッピングのほうれん草と小松菜がよかったです... 続きを見る

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「つけ麺中盛り」@上越家の写真もう10年ちょっと、毎年数回ですが近くに来ると食べたくなって訪問させて頂いています。
夏になるとつけ麺食べたくなるんですよ。
海苔、ほうれん草、チャーシュー二枚が乗ってます。食べ進んでいくうちに、つけ汁にゴマや酢を入れながら楽しみました。
塩釜チャーシュー50円が売り切れだったのは残念でした。ここ、トッピングが多彩でとても嬉しいです。低価格だし。
美味しく頂... 続きを見る

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「並盛ラーメン690円+小松菜とほうれん草のミックス増150円」@上越家の写真2月11日(日)

三連休の中日の本日は上越便に乗務で途中の事故渋滞で30分程遅れて到着しましたがお世話になる共同運行の会社で点呼を受けたら少し吹雪いて来たのでバスに荷物を置いたまま、先ずは腹ごしらえ(^^ゞ

久しぶりに家系総本山の「吉村家」さん直系の「上越家」さんに来ました!

Aちゃんサンのレビュにコメント入れた時に久しぶ... 続きを見る

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