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「あごの出汁そば大盛り+全増し」@鳥そば 真屋の写真ずーっと前から食べようと思ってましたが、なかなか「鳥そば」をフッてこちらを選ぶことができませんでした・・そりゃ店に入った途端あの香りが充満しているのである!鳥そばになっちまうわな(^^)今日は意志を強く持ちこちらを頂きました。店到着は11時ちょい過ぎ。すでに駐車場は後3台というところか。店内のカウンター席は全て埋まっており外待ち4人にドッキング。待つこと10分足らずで店内へ・食券購入後カウンター席... 続きを見る

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「あごのだしそば 冷やしレモン…900円」@鳥そば 真屋の写真2019.6.6昼2 東海地区の鶏白湯ラーメンの先駆者として、圏内のラーメン好きなら知らぬ者はいない存在の同店。しかし実は、アゴ出汁をレギュラーメニューとして取り扱うのも同様に東海地区では先駆者。だからこそ、この冷やしもアゴだしを長年取り扱ってきたからこその説得力がありまくり。

ビターでキレのあるアゴだしベースのスープが、輪切りのレモンの涼味によって一層シャープに進化。しっか... 続きを見る

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「鳥そば メンマ×2 和え玉 1,340円」@鳥そば 真屋の写真久々なので、ついついメンマダブル360円と、和え玉200円もオーダー

大好きな穂先メンマを思う存分楽しめた
さすが鳥のパイオニア

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「鳥そば大盛り」@鳥そば 真屋の写真3ヶ月ぶり、久しぶりにお邪魔しました。店到着は10時30分。一番乗り!店外の椅子に座り待つこと30分。続々と車が入ってきて、忽ち満車である。さすが!何を食べようか迷いながら結局いつもの(^^)限定の冷製が気になったけど次回!待つこと数分で早くも着丼!チャーシューの赤が鮮やかで綺麗ですね!早速スープをひと啜り。鳥の風味とトロッとしたクリーミーなスープが旨い!前来た時のより麺が細くなったかな?啜り心地... 続きを見る

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「鳥そば メンマ×2 和え玉 1,340円」@鳥そば 真屋の写真ボス&510さん、部下と4人で
初のヒヤアツ

麺の躍動感が増して素晴らしい
もちろん、お腹ぱんぱん

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「鳥そば大盛+チャーシュー増量」@鳥そば 真屋の写真ここの鳥そばの禁断症状がでてきたので、来店しました!
トロトロスープたまりませんね!2種類のチャーシューも美味

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「味噌ラーメン」@鳥そば 真屋の写真真屋さんの、愛情のこもった美味しい鶏スープがきちんと生きている味噌ラーメンでした!参りました!器も良いですね!

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「辛味噌らーめん 和え玉 1,150円」@鳥そば 真屋の写真冬季限定のこちら
辛いバージョンは2回目※今季通算3回目
味噌好きの510さんも同じものをオーダー

辛味のエビ、味噌、鶏白湯
とんでもない仕上がり

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「鳥そば大盛り」@鳥そば 真屋の写真家を出る時「今日は、アゴ醤油を食べてみよう」と車に乗り込んだのですが、気がつけば、鳥そばを食べていました(笑)豚骨とはまた違う風味のクリーミースープ後味すっきりのキレは言う事なしですね!残りスープでご飯入れて雑炊にしたら美味いだろうなぁ・・2種類のチャーシューもしっとりでとても美味いです!
外で待つところにストーブとひざ掛けが用意されていました。この心配りとてもありがたくうれしかったです... 続きを見る

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「あごのだしそば 780円」@鳥そば 真屋の写真冬の味噌の辛いバージョンもあったが、体調が…
ボスがそれで、私はこちら

以前から進化
あごが私レベルでもしっかり捉えることが出来て感動

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