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「博多ラーメン…780円、明太子ご飯…150円」@二代目 白神の写真2019.10.1夜2 『麺屋 白神』のセカンドブランドとして2009年にオープン、ぴあ東海ラーメン本「究極のラーメンAWARD」豚骨部門で過去3度の1位を含む常連店。

増税に伴い50円値上げしたとは言え、替玉1回が付いてこの価格なのだから寧ろまだ安いと言っても過言ではあるまい。

油脂分少なめで、ちょっと和テイストな後味が余韻に残る、オリジナリティ溢れる... 続きを見る

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「ピリ辛冷やしまぜそば 900円」@二代目 白神の写真限定麺
夏バテ対策の一品ってことで、結構ニンニク効いてます
よく混ぜてとのことだったが、最初は苦戦
タレも良い感じだし、麺は言うまでも無い
パリパリって楽しくいただけました

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「鯛出しの冷やしラーメン…950円」@二代目 白神の写真2019.8.29夜 鯛出しの冷やしラーメン…950円、鯛のひと口おぼろ洗い飯…+150円
8/22から提供開始の限定メニューで、明日30日頃まで提供予定。

口にしてまず最初に感じたのは、ちょっと濃いめの色合いに対する口当たりの柔らかさ。塩気や酸味が立ちやすい低い温度帯で、このゴクゴク飲めるテイストへの着地は見事。

あっさり一辺倒にならぬよう適... 続きを見る

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「博多つけ麺 全部のせ(大盛り)」@二代目 白神の写真☆記念の1000採点目☆

遂にやって来た1000レビュー目!!
そんな記念となる一杯をどこで食べようか悩んだ結果、35回目という今までで一番訪れたお店で達成する事にしました♪
気合を入れて営業開始30分前にお店に到着。先客は居らず一番乗りをゲット!
券売機で今まで何度も食べている「博多つけ麺 全部のせ(1100円)」の食券を購入。カウン... 続きを見る

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「二代目もろこし豚骨 850円」@二代目 白神の写真息子の高1の夏が終わった
今年の二代目もろこし豚骨はバランスが良く、もろこし&豚骨のコクと、甘味が楽しめる

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「軟骨博多ラーメン 900円」@二代目 白神の写真岐阜県最強豚骨!
そこに本店名物の軟骨チャーシューの塊2個で驚異の千円切り
おまけに替玉1玉無料
最初はカタ、替玉は普通

麺が凄く美味しいです

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「ガツ盛軟骨麺(大盛り)」@二代目 白神の写真ニンニク・あり

30分前に到着すると既に駐車場には先客が!
お目当ては僕と同じで石神オーナー考案で4日間限定の二郎系ラーメン「ガツ盛軟骨麺(950円)」。駐車場に車を停めて待っていると次々とお客さんが車でやって来ます。お客さんが沢山来だしたので車から降りて店先で待っていると5分前に営業が開始されました。
券売機で「限定」ボタンを押して食券を購入。麺量は無料... 続きを見る

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「令和の鯛香露 鯛のおぼろ飯 1,000円」@二代目 白神の写真ボス、510さんと来ました
何と早々にトラブル
ボスがサービスご飯🍚を誤って、ひっくり返す寸前に…
何とか両手でキャッチ
私は、前回同様に鯛香露と鯛のおぼろ飯を楽しんだのだが、彼らは同じものをオーダーし、更にサービスライス&キムチを入れすぎたようで苦しそうであった

鯛香露ありがとうございました

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「令和の鯛香露…850円」@二代目 白神の写真2019.5.7夜1 令和の鯛香露…850円、鯛の子付き洗い飯…+150円、博多ひと口餃子…300円、明太子ご飯…150円

「東海三県 自家製麺活性化プロジェクト」とのコラボから生まれ、昨年には東京『むぎくらべ』への出店商品にもなった、今や同店を代表する人気限定メニュー。今年のは鯛の焼き身を排した分だけ鯛でんぶを増量、なのに値下げを敢行するというお人好しぶ... 続きを見る

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「牡蠣白湯塩つけ麺 ご飯セット 1,050円」@二代目 白神の写真たっちゃん、ボス、510さんと
全員が牡蠣のボリュームに感激

山田さんは修行しながら、どれだけの期間で完成させたのだろうか
素晴らしい

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