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「雷そば(濃厚)大  トロ豚」@雷 本店の写真5月30日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…以前の訪問とくらべるとやや甘味が抑えられ、醤油感がある気がします。豚感も当然がっつりと感じられますし、にんにくとの相性も良好で美味しいです(8.3/10点)。
麺…麺は太麺のモチモチで、やはり存在感がありますね。スープとの相性はそれなりで、なかなか美味しいです(8/10点)。
具材…具はたくさんのトロ豚と、ロール状の通常の豚、... 続きを見る

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「雷そば(ライト)大  トロ豚」@雷 本店の写真4月11日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…スープは増した脂が表層に浮かんでいる非乳化っぽい感じ。塩分は丁度で、前回と比べると豚感はやや控えめな感じです。前回ほどピンとはきませんでしたが、それでも安定して美味しいですね(7.8/10点)
麺…麺は中太のしっかりした感じ。モチモチで、今回はスープよりやや麺の方が強い感じがしました(8/10点)。
具材…デフォのチャーシュー... 続きを見る

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「雷そば(ライト)大  半豚+豚トロ」@雷 本店の写真3月16日訪問。
スープ…(8.5/10点)スープは比較的シャバ系の茶色いもので、豚感しっかりで醤油も効いていて好みの味です。少し風味が違う感じがするんですが、普通の二郎系とは違う材料があるんですかね。
麺…(8/10点)麺はお馴染みのモチモチ麺。スープとの相性は中々ですね。にんにくが山ほどのせてあったので、それを混ぜながらいただくと癖になる味です。
具材…(8.7/... 続きを見る

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「雷そば(濃厚)大+半豚増し+豚コロキムチ」@雷 本店の写真1月31日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…【8/10点】かなり濃厚なスープ。塩分はそこまでしつこさを感じず、豚とかもろもろが溶け合ったまろやかでパンチがある味です。毎回ニンニクが多すぎるくらい載ってくるんですが、全部混ぜてもスープが強いのでそこまで感じないですね(笑)
麺…【8/10点】麺はかなりコシのある太麺。結構頻繁に食べているので、なんだか少しスルッと食べられるようになっ... 続きを見る

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「雷そば(ライト) 中盛+豚トロ」@雷 本店の写真12月6日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…【8/10点】スープは濃厚とは異なり白濁していない茶色のもの。塩分はそれなりで、豚感はスープから出ているものか、豚トロから出ているものかはわかりませんが、十分にあり美味しいです。濃厚と比較すると、甘味などは少なく、シンプルな豚醤油という感じでした。
麺…【8/10点】麺はこちらでお馴染みのもちもち太麺。麺自体は美味しいですが、スープとの... 続きを見る

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「雷そば(濃厚) 大+豚トロ」@雷 本店の写真11月15日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…【8/10点】もともと濃厚で塩分豊富なスープは、豚トロの投入により脂がかなり増し、更に濃厚に。さすがにがっつりは頂けませんでしたが、塩分が非常に濃いにも関わらず、まろやかな感じがして美味しいですね。また、にんにくがびっくりするほどのっていましたが、スープが強いためかそこまで存在を感じませんでした。
麺…【8/10点】麺はモチモチの中太... 続きを見る

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「雷そば(濃厚) 大+豚増し」@雷 本店の写真10月24日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…【7.5/10点】スープはどろどろの味濃いめのもの。安定して美味しいのですが、今回は少し飽きるのが早かった感じでした。ただ、別皿で注文したカレーひき肉がいい味変になったため、総合的には良かったです。
麺…【8/10点】麺は改めて食べるとかなり特徴のある、コシが強く小麦感のある麺です。今回は少し食べるのに時間がかかってしまったんですが、... 続きを見る

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「雷そば(濃厚) 大+豚増し」@雷 本店の写真10月4日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…【8.5/10点】スープは塩分高めで、豚感も十分出ており美味しいです。そして、アブラと豚増しのためか後半かなり粘度が強くなりました(笑)
麺…【8/10点】麺はお馴染みのコシのある太麺。かなりパワーのある麺ですが、濃いめのスープとは相性良好で良いですね。
具材…【8.5/10点】具はたくさんの豚と野菜。豚はかなり脂身が柔らかく... 続きを見る

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「濃厚雷そば(大)+ホルモン」@雷 本店の写真9月27日訪問。にんにく増し。
スープ…【8.5/10点】名前の通り濃厚なスープは、甘味もありつつ麺によく絡んで美味しいです。投入したにんにくが負けてしまうくらい強いスープなので、カレーなど他のトッピングを投入するのもありだと思いました。
麺…【8.5/10点】麺は安定のツルツル、モチモチの中やや太麺。こちらは粘度の高いスープによく合いますし、汁なしなども良さそうです... 続きを見る

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「雷そば(大) 濃厚 +豚トロ」@雷 本店の写真7月31日訪問。アブラ増し、にんにくあり。
スープ…【8/10点】スープはとろみがある濃厚スープで、アブラも増しているためかまろやかさもあり美味しいです。結構塩分はあるのですが、ライトと比較するとそこまでしょっぱい感じはしませんでした。
麺…【8.5/ 10点】麺はコシがありモチモチの太麺です。スープとの相性は良好ですね。
具材…【9/10点】野菜は増していませんが、... 続きを見る

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