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「ラーメン中(薄め、固め、多め)」@萬年家の写真一度目食べて、う~ん。二度目う~ん。三度目からうめ~になりやした(^^)いつもは濃め硬め普通ですが、今日は薄め(^^)
自分を家系ラーメンに目覚めさせていただいたラーメン家さんです。
今日は原点回帰(^^)
スープあつあつでうまい。キャベツもスープの熱さで最初はパリっと。ひたすと油吸ってうまし(^^)
麺固め歯応え&ニオ... 続きを見る

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「チャーシュー並、硬め濃いめ」@萬年家の写真3泊4日の旅行で7ラーメンしてきましたのでちょっとずつ記憶とSNSを辿りながらアップします!笑
まずは諏訪湖に用があったので、塩尻のこちらへ。
長野市のよし家同様、キャベツ入り。
塩分強めなのでキャベツがよく合います。
しょっぱなから美味しゅうございました。

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「つけ麺 中」@萬年家の写真7月某日、夜、本日は朝イチから、我がチームのおねーさんと共に飯田のゲンバ仕事に赴く。仕事を終え、自宅に戻る途中、おねーさんを塩尻で降ろした後、遅くなったので夜ラーに突撃したのはこちらの店。

信州の家系の元祖「吉田家」の跡地に引き継いだ正統派家系ラーメン店。今年の春先にも同じパターンで突撃しているが、なかなかアクセスに難のある場所で、こんなシチュエーションの時ぐらいしか突撃出来... 続きを見る

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「とんこつ醤油ラーメン ※クーポンで500円」@萬年家の写真3月某日、夜、本日は二日間に亘る飯田でのイベント初日の応援も終え、我がチームのおねーさんと松本へ戻る。途中、塩尻でおねーさんを降ろし、近くのこちらで夜ラーを取っていく事に。

こちら信州における元祖家系「吉田家」の後に居抜きで入ったそのDNAを受け継いでいる店。こちらの店もグルメ情報誌「どうずら」でお得なラーメンにあり付けるからして狙っていたのだ。

20:... 続きを見る

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「豚骨醤油中カレーセット」@萬年家の写真家とつくが横浜家系のコッテリスープではないです。個人的にはこっちの豚骨醤油の方が好きかな。ドライブイン的な立地で客層はトラック乗りが多いと思われるが街中にあってもそこそこ客は入りそう。

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「とんこつ醤油ラーメン中」@萬年家の写真3/31
12:30初訪問~!
本日の昼ラーメン~
駐車場がかなり広くコンビニも有り好条件!
たまには、横浜系が食べたくて訪問~
店内も広い!
入り口を入り左手の券売機でラーメン中をチョイス!
店員さんに口頭で麺硬め、アブラマシでお願いしました!
待つこと6分で着丼~
まずはスー... 続きを見る

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80

支那そば 650円。
スープは魚介出汁で、やや薄めではあるが味はしっかりしている。
麺はもっちりとした感じで、美味しくいただける麺。
具は海苔とメンマとチャーシュー。至ってシンプル。
定食屋の美味いラーメンをバージョンアップしたような、あっさりしたラーメンだった。

35+13+10+12+10

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「とんこつ醤油ラーメン 中 +味付玉子、のり:サービス券」@萬年家の写真10月某日、昼、本日は塩尻起点の超肉体労働、なかなか終了の目途が立たんので、切りの良いところで昼ラーとする。突撃したのは某地方情報誌でのラーメン特集にあったサービス券が使えるこちらの店。

今や松本平にある家系の草分け的な「吉田家」の流れを汲む店で、旧「吉田家」の店舗にまんま居抜きで入っている。「家系」としては珍しく多彩なメニューがあるのだが、今回は久しぶりのデフォである「豚骨... 続きを見る

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76

豚骨醤油ラーメン 700円。
スープはシンプルな、家系としてはサラっとしたスープ。
麺は普通で頼んだが、かなりもちもちした太麺。他の家系の店に比べても太い気がする。
具はキャベツと少量のほうれん草、海苔3枚とチャーシュー。キャベツは大きすぎず、細かすぎずで程よく切られている。チャーシュー以外はなかなか優れた具である。
卓上におろしニンニクも豆板醤もある。
シンプルにまとまった味の家系ラーメンである。

30+12+10+12+12

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70

「とんこつ醤油ラーメン」@萬年家の写真店舗は木曽路の出口、ドライブインのような広い敷地内にある。
敷地内にはコインシャワーなどがあり、この店もトラッカーで混み合っている。
家系ラーメンもあるが、とんこつ醤油ラーメンを頼んだ。値段は800円。
スープは豚骨魚介でシャバっとしていて、豚骨感が弱い。
麺はストレート中太麺。
具はサイコロ状チャーシューが沢山入り、千切りキャ... 続きを見る

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