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「醤油ラーメン(メンマ/ワカメトッピング)」@もっちゃんラーメンの写真毎週一回お邪魔しておりますが、飽きずに本当に美味しく食べられるラーメンです。
これからも、通います‼️

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「ラーメン醤油(メンマ.ワカメトッピング)」@もっちゃんラーメンの写真月曜日朝から土砂降りの雨が…
得意先に向かう前に気合入れるため、朝は初めてでしたが、もっちゃんラーメンに行って参りました。
朝早くからやっているとの事で、8時半頃到着時にも既に先客4人の方々が麺を啜っておられました。
私はいつものメンマ.ワカメラーメンを注文、手際の良い調理を見ながら待つ事5分程度で着丼…

いつもの通りうんまいラーメンで... 続きを見る

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「ラーメン並 ¥550」@もっちゃんラーメンの写真土曜日の朝7:00ちょい前訪問、この時間から先客4名後客3名結構入ってますね。
かれこれ20年位ぶりかな。
まずはスープを、脂に覆われた熱々の醤油豚骨。
すすると脂の後から豚骨の旨味と香り、パンチがある訳では無いがいい感じですがちょっとショパ目。
写真では背脂乗ってるのがあるけど脂多めでたのんでるのかな?
麺は細めの縮れ麺でこのスープにピ... 続きを見る

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「大ラーメン」@もっちゃんラーメンの写真このところ密かなマイブームが古き良き時代のラーメン店巡りw
プチラーメン激戦区となったこの周辺で、長きに渡って人気の元ラーショと言うことで初訪の機会を伺ってました。

店に入るとゲンコツ、長ネギ、昆布が寸胴のスープから溢れんばかりに沸騰していて物凄い熱気。
最近、あまり見なくなった光景だけに懐かしささえ覚えますw

しっかりと炊... 続きを見る

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「ネギラーメン」@もっちゃんラーメンの写真八潮市内2軒のラーショに休日変更や廃業により嫌われ、10km超のお散歩を強いられ到着した暖簾。そんな事もあるものだ。営業している事が最大の魅力。
獣臭さの残るスープから、紛いなき豚骨の躍動感が感じられる。しかしながら重さはなく、軽快な口当たりに蓮華の動きは大変忙しない。旨味調味料とのバランスが良く、そこに馴染む葱の胡麻油、そして醤油だれの塩味。
やや縮れた中麺は腰に粘りのがあり... 続きを見る

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「ラーメン¥550」@もっちゃんラーメンの写真本年150杯目。

念願の初訪ですw、「ラーメン¥550」ぉ。

分厚い油脂膜、スープ激熱ですΣ(゚ω゚ノ)ノ
素材が押し込まれた寸胴よろしく、多層的な旨味に、油膜のマスキングw
醤油返し&アトム補完も穏やかで、イケますね〜☆彡

自社製麺?、22番あたりの細麺ゎ癖無く、「〇あ」... 続きを見る

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「つけめん並 600円 醤油」@もっちゃんラーメンの写真つけめん並 注文
具材はスープの中に チャーシュー ワカメ メンマ 海苔 ネギ
酸っぱめのスープ 最後にスープ割で完食です

あまりこってないのが良い

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「ネギラーメン」@もっちゃんラーメンの写真12/11
7:50
初訪問~!
昔から有るのは知っていたのですが❗️
店内はエル字カウンター
メニューを見てネギラーメンに決定~!
口頭で麺硬め&脂多目でお願いしました~!
待つこと5分位で御呼びだし~
店に入ってから気にはなっていたのですが?
けっこう獣臭... 続きを見る

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「みそチャーシューめん」@もっちゃんラーメンの写真5:20 先客0 後客3名。カウンターに座り口頭注文、待つ事 4分で 御対麺。まずはスープを一口、ちょっと薄め味噌、寸胴に昆布が見えたので 微かなとろみを感じた。麺はストレート柔らかでした。チャーシューはジューシー。 ゴチソウサマでした。

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「つけめん 中 しょうゆ」@もっちゃんラーメンの写真午前9時30分 前客1人
カウンター中央に座りつけめん中しょうゆ注文

一年ぶりの訪問です。店内は、無音で ラーメンの作る音

具材は、チャーシュー ワカメ メンマ 海苔 刻みネギ
麺 中太麺 ややウェーブ
スープば あぶらが浮いた チョイ酸っぱい系 濃厚なつけめんとは違いさっぱりしたスープ

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