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「イタリアン (大盛り 600g:同一料金) ※冷もり」@ぶしもりや めんめんの写真5月某日、夜、本日は午前中から長野~千曲~上田への商談巡回。最後の上田での商談を追え、腹が減ったからしてここで夜ラーを取っていく事に。突撃したのはこちらの店。

スタッフが全員女性と言う「つけ麺」がウリの店で、その店主は「イタリアン出身のコックさん」と言う事。大盛りが600gまで同一料金と言うのも、腹ヘリ時にはアリガタイ。

18:35着、先客7名、カウンタ... 続きを見る

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「ぶしもり 中盛り 辛2」@ぶしもりや めんめんの写真地元テレビでも紹介される人気店。
ピーク時間外れていたが、ほぼ満席。
小麦色の中太麺。モチりとしているが弾力はなく噛み応えはさみしい。
スープは辛味に隠れず、豚骨魚介の風味が美味い!魚介強めの風味。
中盛でも相当なボリューム。満腹で完食。
ごちそうさま。

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「ぶしもりライト (大盛り 600g:同一料金) ※冷もり」@ぶしもりや めんめんの写真3月某日、昼、本日は午前中から新人君を引き連れての長野~上田~岡谷の巡回を予定する。上田で昼ラーを予定していた店が休日だったからして、次に突撃したのはこちらの店。

店主を含め、女性スタッフのみで回している上田を代表するつけ麺専門店。つけダレの種類は基本4種類、加えて麺量を200g~600gまで同料金なので麺クイオヤジには実に重宝する店なのである。

13:... 続きを見る

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「【限定】シビカラ味噌たんたん (大盛り 600g:同一料金)」@ぶしもりや めんめんの写真1月某日、昼、本日は朝イチから長野~千曲~上田への先輩との同行巡回。チラチラと雪が舞い始め、今後強まると言う予報なので早めに切り上げて松本に戻る途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

「麺工房 いなせ」で修業した女店主が女性スタッフだけで営む豚骨魚介つけ麺の「ぶしもり」がウリの店。以前の高崎オフィス出張の帰りに何度が夜ラーに突撃していたが、ほぼ6年ぶりの突... 続きを見る

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「ぶしもり ネギトッピング」@ぶしもりや めんめんの写真ぶしもりやめんめんはボリュームたっぷりでつけ汁もまた濃いぃ
ほんとのほんとにスープ割りしたいぐらいですが、血圧を考慮してしませんん。
ネギトッピング見ての通り口臭注意報となるので営業の人は注意!笑
でもすっごい美味しいから次の日休みって時に食べてみてくださいな
ご馳走さまでした!

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「辛ぶしKing+スペシャル」@ぶしもりや めんめんの写真2年ぶりに上田にあります「ぶしもりや めんめん」に足を運ぶ
機会があり、以前から気になっていました「辛ぶし」を
食しました。辛さは迷うコト無く最大レベルの「King(980円)」で、
選べる麺量はこれまた最大の600g。「スペシャル(+380円)」も
トッピングしました。

 まずは、スペシャル(チャーシュー・メンマ・味玉・ネギ... 続きを見る

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「ぶしもり 大盛り+豚軟骨+豚角煮」@ぶしもりや めんめんの写真ここら辺の人気店みたいです。

店内に入ると信州麺友会なるポスターが。

http://www2.deli-koma.com/shin_men/

長野のお店も頑張ってますね^ ^

置いてある本も他地域のラーメン本が何冊かあるし色々研究し... 続きを見る

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7月9日 午後の部訪問 待ちもでており盛況なようです

麺はやや短めで食べやすい、ただつけ用としては細め、あまり麺としての迫力感じず、小盛り位が飽きないで食べられる良い線
全体的に味さほど強くないこともあるが酸味等雑味目立ちます、好みもありますがもう少し味濃いめにして全て塗りたくっても良かったかも、安直な所に落とし込んでいない所評価すべきか?

再訪は?ごちそうさまでした

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「辛ぶし(1.5辛)  あつもり」@ぶしもりや めんめんの写真7月4日訪問。
つけ汁…【8/10点】名前のとおり魚介がしっかりと効いていて香りが良く、辛味もなかなかですね。はじめはさっぱりとしたつけ汁かなと思いましたが、単体で飲んでみると濃厚で美味しいですね。
麺…【7.5/10点】麺量は400グラムで、太さは中太くらいです。モチモチ感はなく、噛みきりやすいですが、これはこれで食べやすいですね。
具材…【7.5/10点】具はつけ... 続きを見る

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「海老味噌つけ麺」@ぶしもりや めんめんの写真毎度毎度のめんめんさん。
この日も嫁子供からの「豚マヨご飯食べたい」の要望に応え、行ってきました(笑)
小上がりも空いていたのですんなり入店。

壁には限定「海老味噌つけ麺」の張り紙があり、変化球を求めていたので迷わずオーダー。
ネーミングそのまんま、海老がこれでもか!と主張してきます。
味噌はもうちょっと濃くても良いかな?と思... 続きを見る

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