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「つけ麺」@つけ麺マン 本店の写真時間が無かったので、ノーマルの『つけ麺』で麺は細をオーダー
これで、スープ的には全メニュー制覇!
アホや…

具は浸け汁にロースの焼豚、メンマ、ねぎです。
中太のストレート麺は以外にも?つけ麺として十分なくらいコシが有って、太麺では試していないから確定ではない。
しかし、魚介丸出しではない、ややアッサリ浸け汁にはスープの味が分かりつつも麺... 続きを見る

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「特製豚骨らーめん」@つけ麺マン 本店の写真昨日の泊勤務中、40分も無い休憩時間中に夜食代わりで電撃訪問~
今回は小遣いも貰えるのと湯掻き時間が短いのって事で贅沢に『特製濃厚豚骨らーめん』を食券機でポチッとな♪

これを頼むぜっとダンディに店員さんに券を渡して暫し待つこと約3分…
きみまろみたいに『インスタントや~』みたいな~(笑)
具はバラの焼豚、メンマ、煮玉子、海苔、ねぎです。... 続きを見る

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「特製濃厚つけ麺」@つけ麺マン 本店の写真一昨日、仕事の相棒も弁当が無いって事で一緒に訪問…

愛妻が忙しくて弁当を作れないって事でお小遣いを貰えるので遠慮無く『特製濃厚つけ麺』をオーダー
具は浸け汁にバラの焼豚、メンマ、ねぎ。麺皿に海苔です。

麺は独特の甘みが有る中太のストレートで、写真で見ると麺肌といい饂飩みたい。
つけ汁は魚介が効いた塩気多い目のスープで濃厚が売... 続きを見る

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「特製旨辛つけ麺」@つけ麺マン 本店の写真今日は珍しく出町柳で70分ほど休憩が有ったので、茹で時間が掛る『特製旨辛つけ麺』をオーダー
具は、つけ汁にバラの焼豚、メンマ、煮玉子、ネギで、麺皿に海苔が1枚です。
麺は太麺で頼みましたが軽くウェーブが掛った中太麺って所でしょうか…
色白美人なので写真では、うどんのように見えてしまいますが程良いコシと小麦の甘みが感じられて出来は良い。

つけ汁は、... 続きを見る

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「豚骨らーめん」@つけ麺マン 本店の写真外で食べられるくらい十分な休憩時間が無い…
今日は茹で時間が掛るつけ麺は無理だろうけどラーメンなら…と思い電撃訪問!

ここは開店当初から基本的な味は変わらないがメニューがコロコロよく変わる『落ちつかないラーメン屋』というイメージが有る…
まぁ、取り敢えず『豚骨らーめん』をオーダー
具はバラの焼豚、メンマ、煮玉子、海苔、ねぎです。
麺はエ... 続きを見る

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「アホほど濃厚つけ麺(並)」@つけ麺マン 本店の写真具は麺皿に海苔で、つけ汁に焼豚、メンマ、ねぎです。

麺は甘みのある平打ちの縮れ麺でコシの有る中にモチっと感が楽しめます。
スープはホンマにアホやわ(笑)
麺が自然に沈まない~~!

しかも…麺に絡みすぎて最後は殆どスープが無い~
初めての経験だったのでホンマに笑える。
焼豚は小ぶりだが厚みが1㎝く... 続きを見る

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「濃厚ラーメン(並)」@つけ麺マン 本店の写真具は焼豚、メンマ、海苔、ねぎです。

太さはつけ麺のよりも細い目ですが同じような色の麺でモチモチした食感…
軽くウエーヴがかかっていて粘度の高いスープと相まってよく絡みます。

スープの粘度は何処から来るのか?魚粉だけではなく骨髄を出した時の骨粉もかなり抽出されているのか?魚介の出汁もかなり効いていますが舌にザラつきと... 続きを見る

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「スタミナつけ麺(小)」@つけ麺マン 本店の写真具は、つけ鉢に鶏軟骨の唐揚、ニラ、生ニンニクのスライス、モヤシ、メンマで、麺の皿には海苔が乗っています。

麺は白くて中太の軽く腰がある麺で、これはラーメン以外は各メニュー同じですかね。
強いて言えば、最後の方になると残った水の中に麺が浸かっているという状態になるので水切りの工夫が欲しい所…

スープはノーマルつけ麺よりも粘度は軽い目で、... 続きを見る

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「塩鶏豚つけ麺」@つけ麺マン 本店の写真具はスープに焼豚、メンマ、ねぎ。麺には海苔が乗っています。数量限定メニュー

麺は以前よりも食感が良くなっており、焼豚も程よい柔らかさになっていました。
スープは豚骨多い目の鶏スープという感じか…よく髄液が出ており骨粉が底にかなり溜まります。思ったほどドロドロとはしておらず、そのままラーメンの麺でも頂いてみたいですね。
最後はお決まり?カ... 続きを見る

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「ドロッと濃厚つけ麺(並)」@つけ麺マン 本店の写真近くのラーメン専科 いちばんが閉店してしまったので初訪問…

具はスープに焼豚、メンマ、ねぎ。麺に海苔が乗っています。

たまたま出来が悪かったのか焼豚は大きくて厚みが有りボリューム感が有るのですが、やや硬い目…(特に肉の中心)
メンマは丸太とまでは行かないが太目の物が入っています。

麺は、おぉっと思うほどのコシは無... 続きを見る

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