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「濃厚あごらーめん」@あごばんらーめんの写真以前に食した時の写真ですが、かなり美味しかったので投稿させて頂きます。
先客2名。カウンターに着席。
初訪なのでおススメのメニューで。
あごの風味が強めに感じる粘度もある濃厚スープ。こりゃ美味いなー!
麺は加水率低めの中細パツン麺。喉越しも良くズルズルいけます。
バラチャーは片面ローストされていて芳ばしくジューシー。
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「魚介だしらーめん」@あごばんらーめんの写真半ドン上がり、久々の単独ラー活。
ちょっと遅めだったので、近いところで済まそうと、先ず向かったのはかじかやさん。
しかし、生憎の臨時休業…無念。
上田市内でのランチタイムには間に合いそうにない時間だったため、返す刀であごばんさんへ。

13時半前に到着、ギリかなぁ?お、まだ営業中の看板♪滑り込みセーフ。
入り口に注意書きがあり、魚介だしら... 続きを見る

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「濃厚つけ麺」@あごばんらーめんの写真立て続けに行ったので、たまにはつけ麺を。
中盛300g 870円
前は麺量変更で値段変わらなかったけど、値段変更されたのいつからだろう…記憶に無い(笑)
あご出汁に焦がしネギがたっぷり。動物系の出汁はそんなに強くなく。
もっと動物系出汁が強い方が好みナンですが、そうするときっとあごの香りやら味が飛んでしまうんでしょうね。
悪くないバランスですが、塩... 続きを見る

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「濃厚あごらーめん」@あごばんらーめんの写真まいどお馴染みあごばんさん。
濃厚あごらーめん 800円です。
値上がりしたっぽいですよね?
器も以前から変わってました。
味も少し変わったような印象。
カエシが強く塩分濃度高め、動物系の出汁が薄めに感じました。
濃厚頼んだのに、中濃が来た感じ(笑)
麺は相変わらずウマイんですが、スープが少し残念に... 続きを見る

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「濃厚 あごらーめん +替え玉(100g):固め」@あごばんらーめんの写真3月某日、昼、本日は来期から正社員に昇格して担当を変わる部下君と、新たに担当となる先輩と共に挨拶に同行する。長野~上田と来て、諏訪に抜けるべく大門峠を目指す。その途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

店名が表すように「アゴ(トビウオ)」を出汁とするラーメンがウリの店。魚介系も大好物であり、オープンより気になっていたが、なかなか場所的に突撃機会を得られなかったが、今日こそまた... 続きを見る

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「濃厚あごらーめん(麺硬め+ライス+替え玉100g)」@あごばんらーめんの写真11:30、開店と同時にいよいよ相方を伴って訪店♪
引き戸を開けるとフワッとあごの香り(´ー`)
先客無しの一番乗り♪

相方は初訪店のお店では決まって看板メニュー
またはおススメをチョイスするので、中濃。
私も中濃が気にはなったものの、相方から一口頂くことを前提で再び濃厚w

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「ごま辛みそらーめん」@あごばんらーめんの写真2017年、あけましておめでとうございます(遅っ!)
今年もゆるーくレポしていきたいと思いますので、宜しくお願いします。

さて、新年1発目は近場にて。
年末年始の激務が一段落した休日、保育園を休ませて一緒にいた息子(5歳)が「おとーさんラーメン食べにいこうゼ」とせがむので仕方なく(笑)ラーメン屋さんへ。
息子お気に入りのあごば... 続きを見る

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「濃厚あごらーめん」@あごばんらーめんの写真前回の豚骨系が食べれなかったことが自分の中で不完全燃焼だったのか、
大して間を空けずにお邪魔してしまいました(^^;)

13:00訪店。
先客はカウンター席に五名、二つあるテーブルも埋まっていました。
今回は濃厚あごらーめん(動物系7:あごだし3 という割合のスープ)をチョイス。
『おすすめ!』のポップが目を引く中濃あごらーめん(動物系... 続きを見る

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「あごだしらーめん」@あごばんらーめんの写真13:45訪店。
以前より気になっていたお店に初訪店。
下調べで昼の部は14:30となっていたが、入り口の看板に昼の部は14:00と…(-_-;)
なんか、ごめんなさい…

テーブル席二つの内一つが若者三人、L字カウンターに先客一人。
入り口右側の券売機を見て愕然…
狙っていた豚骨系がすべて『×』…
白米まで... 続きを見る

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「まぜつけ麺 中盛」@あごばんらーめんの写真あごばんラーメンさんのまぜつけ麺(850円)です。
いーっつもバカの一つ覚えの如く濃厚あごらーめんばっかりなのですが、新メニュー開拓したのでたまにはレポうpでも。
まぜそばにつけだれが付いているような感じのメニューでございます。

夜営業で訪問しましたが、テーブル満席、カウンターも半分以上埋まってました。
相変わらずの人気ですねぇ。この日は店主一人... 続きを見る

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