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「ミニラーメン ¥570」@熊本ラーメン こむらさき 新横浜ラーメン博物館の写真2019/08/29 16:30

出汁:豚骨、鶏ガラ
麺:中細、角、ストレート
具:ネギ、海苔、キクラゲ、ニンニクチップ、チャーシュー

ではいただきます(。-人-。)

着丼した瞬間にニンニクチップのいい香りがします。豚骨の臭みは全くありません。意外とあっさりした仕上がりで飲み易いのですが、もう少し深みがほしいかな... 続きを見る

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「ミニラーメン」@熊本ラーメン こむらさき 新横浜ラーメン博物館の写真あー懐かしい❗️熊本に行った時に食べた味を思い出した。あの熊本の名店…熊本の本店は何と、閉店してしまったとのこと…なおさらこの新横浜店の希少価値があがると思う。

スープはいつもながら白濁のとんこつスープ、あっさりとした感じで、何度も食べたくなってしまう。麺はやや細、でやっぱり、にんにくチップのアクセントはやばいぐらいいいね❗️

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「ラーメン 700円」@熊本ラーメン こむらさき 新横浜ラーメン博物館の写真地下1階の八ちゃんラーメンから地下2階の『こむらさき』へ。

ラーメン博物館創業時からの店舗で熊本ラーメンの元祖とも言われているそう。

並びは無しでそのままカウンターへ。

4名体制で少し忙しそう。

客数は少ないですが、少し待っての提供です。

滑らかな白濁したスープ。豚骨と... 続きを見る

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「ミニラーメン 570円」@熊本ラーメン こむらさき 新横浜ラーメン博物館の写真ミニといいつつ結構量が多い。揚げニンニクが効いていてニンニク香が強め。スープはステレオタイプな白濁スープ。安心安定の豚骨ラーメンだけど、八っちゃんと比べて面白味にかけるかな。

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「ミニラーメン」@熊本ラーメン こむらさき 新横浜ラーメン博物館の写真ラーメンの味よりも、アルバイトの若い男性の子が、とてもテキパキと丁寧に接客している姿が印象的でした。とても家庭的な印象を受けましたので、是非とも本店に行ってみたいです!

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「ミニラーメン」@熊本ラーメン こむらさき 新横浜ラーメン博物館の写真約4年ぶりに食べましたが少しあっさりになった様に感じました。
個人的にはもうちょっと濃厚系が嬉しいです。
また暫くしたら来てみよう。

ご馳走さま~m(__)m

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「王様ラーメン¥800+煮玉子¥100→¥0クーポン」@熊本ラーメン こむらさき 新横浜ラーメン博物館の写真★2018/9/11(火) 11:50 初訪問です、店内5割の客入りでしたが後客続々で外待ち発生に「王様ラーメン」の食券を購入後カウンター着席時に煮玉子無料クーポン提示し、麺カタメでお願いして 11:59 着丼。

★スープ・・・豚骨しっかりコクがあってクリーミィですが臭みはなく、アブラが少なくマイルドです、タレは適度なしょっぱさで、ニンニクチップの風味と食感がスープに良いアク... 続きを見る

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「ラーメン700」@熊本ラーメン こむらさき 新横浜ラーメン博物館の写真ラー博 3軒目 久しぶりのこむらさき こちらも娘とシェアでフルサイズに 麺がかなり柔らかめで 私は好きですが キライな人はキライでは 博多とは異なる細麺ではありませんが これは美味しいな もう少し味が濃いめだと このみかな こちらも娘はきにいったみたいで半分食べられました。

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「コーンラーメン」@熊本ラーメン こむらさき 新横浜ラーメン博物館の写真先週の土曜日の夕方に。

帰名する新幹線の指定席の時間が決まっているので、ミニラーメンにして あちこちの店をまわって・・・ てな訳にもいかず、1軒勝負!!

一番行列が長かったのは『すみれ』だったかな? で、自分がターゲットにしたのは おそらく2番目に行列が長かったコチラ。

新幹線の時間が迫っては来ているものの、何軒かまわる為にミニラ... 続きを見る

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「ミニラーメン」@熊本ラーメン こむらさき 新横浜ラーメン博物館の写真2018/3/8 17:00 待ち無し

大昔に食べた時は究極にコッテリした中太麺だった様な気がしていたが、マー油もキツくなく意外とアッサリとした細麺で驚いた。

自分の口が変わったということか?

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