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このレビューは移転前のものです。

「夜の部限定 鴨脂と蛤の醤油そば」@SOBAHOUSE金色不如帰の写真蛤が一口目からしっかりと乗ってくる一杯。
ここの主役はあくまでも蛤なので、鴨は蛤の後ろの方でチラッと顔を覗かせるぐらいで主役は誰なのかハッキリしている。
柑橘系(柚子ではなく蜜柑?)の皮の香りも舌と鼻に一気にリセットを掛けるのに効果的。

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