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「一丸特選みそらぁめん(880円)」@中華そば・つけそば専門店 一丸の写真1/5(土)18:00 夜の部開店時待ちなし、開店後5 

14,5年ぶりの再訪。前回はデフォの中華そばを食べているので、別のメニューということで標記をセレクト。さらりとしたスープだが、麹感強く、実に香ばしく、味噌ダレに、エビ、しいたけ、鰹節などを混ぜ合わせているそうで、複層的なものになっている。ベースは動物系と魚介のダブルスープとのことで、無化調らしく、味濃すぎず、柔らかくも... 続きを見る

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