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「老麺 750円」@安福亭 柏町本店の写真9/29(日)16:00。
この時間ですが、広い店内に10人ほどの入り。1組出ると1組入るような感じで、安定してお客さんがいます。券売機で食券を購入してから着丼まで10分ほど。想像よりは待ちました。
スープは表面に背油が浮かび、たっぷりの油でコーティング。ただし、味自体はそれほど油がきつくはありません。醤油スープもやや薄めなので、むしろさっぱりした感じ。
麺はストレー... 続きを見る

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「老麺(油入り)」@安福亭 柏町本店の写真平日の12時30分で先客5
店内広い☺︎

大油入り、油入り、油ヌキ、ネギヌキなどがあるけど、何も言わずに食券を渡すと油入りなのかな?

カエシ少なめなスープ☺︎
なかなか美味い。

麺は中太。

店内のカレンダーに第1第3第5火曜日も休みマークが…

柏町バ... 続きを見る

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「拉麺大盛」@安福亭 柏町本店の写真新潟を代表する、背油系の老舗、安福亭。
綺麗なお店にビックリ。
店内ヒロシ。
玉ねぎではなく、
なぜかネギ。
個人的には、
杭州飯店のほうが、好きかも。

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「老麺 750円☆☆」@安福亭 柏町本店の写真長岡駅から、チョット歩きこちらへ
満席までは行かないですが…
賑わってました。

カウンターに座り、数分で着丼
見た目は、背脂が沢山浮いていて
「こってりかな?」飲んで見ると「爽やか~」
煮干し風味もあり、美味しい。
モチモチの太麺との相性も抜群。
ネギと薄切... 続きを見る

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「老麺 大脂」@安福亭 柏町本店の写真仕事の合間にランチは此方で。
背脂が降り積もった真白な丼が到着。
スープは豚骨ベースで適度なカエシの塩味と背脂の甘味が…いやー美味い!
中太平打ちの多加水麺はモチりと麺との相性も良い。
チャーシューもボリュームあり柔らかで肉感たっぷりで美味い!
コレは癖になる一杯。
餃子もなかなか美味かった!各テーブルにも餃子が並んでる。オーダ... 続きを見る

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「老麺」@安福亭 柏町本店の写真長岡市にあるお店です。

やみつきになる美味しさです。

カウンター・テーブル・小上がりがあり
非常に入りやすいお店です。

ネギの入れ放題が無くなってしまったのが
残念でなりません。

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「老麺」@安福亭 柏町本店の写真本日はお仕事で長岡です。RDBを始めてから新潟初上陸ということで、長岡駅近辺のラーメン屋を探すとここがヒットしました。駅からは雪道を10分強歩きます。皮底の革靴なので滑りますね。慎重に進んだので予想外に時間がかかりました。店には11:30頃に到着。混んではいますが、大きな箱なので問題なく座れました。表題をポチしカウンターにつきます。

10分ぐらいで着丼です。結構な盛りの一杯が... 続きを見る

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「老麺 中油」@安福亭 柏町本店の写真金曜日の夕方。
長岡駅から徒歩で10分程。
店内は広々とした作り。
うどんのような太麺は柔らかめに仕上げられている。
スープは塩分よりも背脂の甘味が主張しており見た目以上に優しい味わい。
ネギが入れ放題。
なかなか美味かった。

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「老麺」@安福亭 柏町本店の写真燕三条的な

土曜日12時前訪問。店内は広く、客入り6割と言えるが、人数にしたら20近い、かなりの入りです。老麺750円の食券を手に着席。卓上には入れ放題らしきネギが切った方向によって2種。提供まで5分程。

白い脂はもとより、透明なアブラ層が厚いように見える。
その味は、煮干し的出汁感があり、しょっぱさはそれほど。この塩分の感じられ方は... 続きを見る

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「老麺¥750」@安福亭 柏町本店の写真なかなか新潟にくる機会がないので、お店が新しくなってからは多分3回目の訪問。
お昼時を避けて2時頃の訪問で駐車場が空いています。
燕三条系のラーメンではもっとも好きなお店の一つ。
まあ長岡ですけど。あさひ楼も能生ですね。

 食券を買うとすぐに店員さんが案内に来ます。食券制になってから脂の量を告げるタイミングがわからなくて、デフォルトにな... 続きを見る

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