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「チャーシューメン+玉ねぎ」@杭州飯店の写真2019/4/29 昼訪問

来たぜGW!!!朝4時くらいに出発。
2時間前に来て1番ゲット!!
10時半くらいには20人くらい、開店時50人以上、退店時には外に70人くらい・・・
並ぶなら1時間前くらいがちょうど良いかもしれません。

■スープ
酸味のある煮干し背脂スープ。
こ... 続きを見る

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82

「中華そば」@杭州飯店の写真少し離れた駐車場で待機してる人が多数。
電車組の自分だけ店の前で待機。
開店5分前に一斉に並び始める。
平日の11時でシャッター待ち15
席数は60くらいかな?
後続多数…
全体的に強気な価格設定…特にライス350円て高すぎ^^; 半ライスが250円て…

並んでた人が... 続きを見る

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「中華そば(ラーメン)800円」@杭州飯店の写真スープ:豚骨ベースの煮干し魚介スープ。二郎系をサラサラにした感じ。表面を透明な油の層がまとっており、代名詞の背脂がチャッチャされています。素のスープはかなり塩っぱく、背脂の甘みとまろやかさで中和している感じ。背脂を飲み干した後の後半は、塩っぱさで閉口しました。

麺:太めで平たい低加水麺はほぼうどん。スープを吸って黒っぽく、視覚的にも塩っぱさをアピール。精神的にやられました。茹... 続きを見る

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100

「ラーメン」@杭州飯店の写真大油にしてもくどくなく、美味しいです!餃子も野菜が多く大きさの割にぺろっと食べれました!私の中のラーメンランキング上位です!

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「中華蕎麦」@杭州飯店の写真僕の中では日本一。
スープが熱い時とぬるい時があるのが残念。
麺が硬い時とのびてる時があるのが残念。
でも味的には他にない何かがあるので僕の中では日本一。

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「もやし炒めそば」@杭州飯店の写真新潟でのラー食、夕方にコチラへ。7年ぶりくらいの再訪。夜の部開店の15分くらい前に到着するも既に10名以上の待ち。その後も列は伸びて開店時には20人以上は並んでいたかと思います。何とか1巡目で入店できました。メニューは前回訪問時より種類が少なく、これが連休中のみなのか、純粋なメニュー落ちかは不明でした。今回はもやし炒めそばにしました。

同行者2名の中華そばよりかなり遅れて(ほ... 続きを見る

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「メンマチャーシュー ¥1300」@杭州飯店の写真日曜日 曇天 17:50 先客20名 後客3名

〝諸国麺遊記 東北編〟

今回の旅も東北四県を周ってきたが、急遽入った明日の予定のために道半ばで帰京しなければならなくなった。現在は酒田駅で特急列車の発車待ちをしている最中だ。前食を無事に食べ終えたものの、帰路のバス難民になってしまい、店から20分かけて雨の中を歩いて酒田駅に戻ってきた。
... 続きを見る

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「中華そば」@杭州飯店の写真3月2日 弥彦線本数少なくアレですが西燕駅待合室あり助かりました
開店時には20人以上の待ちあり、今日は暖かくてラッキーでした
席は店員さんが指定、後払い、観光客と地元の方半々、直ぐに待ちも発生していました
背脂の指定していた方は数名のみ

麺 極太いもの、想像よりもかなり柔らかめです、千切れるほどではありませんが…量は多くありません
ス... 続きを見る

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「牛すじ煮込み半ラーメンセット 900円」@杭州飯店の写真1月初旬。
越後一宮 彌彦神社へお参りを済ませから訪問⛩

何時も元気な店員さん!
テーブル席に座り牛すじ煮込み半ラーメンセットをお願いします(^o^)/
このセットの大盛りって有るんですか?と聞くとラーメン大盛りは出来なくライス大盛りなら出来るそう…なるほど、通常でお願いします。

モロゾフのプリ... 続きを見る

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「中華そば (800円)、餃子4ケ(800円)」@杭州飯店の写真※燕背脂系の雄

【訪問時期】2017年1月4日(火)13:20到着、外待ち15名、後客多数。
【動  機】正直いい思い出はなかったが、同行者を連れて行こうと。
【訪問回数】3回目
【注  文】中華そば (800円)、餃子4ケ(800円)。
【評  価】3回目で初めて当たりました。
[ スープ ] お馴染みの背脂たっぷりのスープ... 続きを見る

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