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太い麺は、つけめんにありがちな全粒粉ではなくツルッとした喉ごしが印象的。おいしい。
そのつるりとした麺に対してスープのパンチ不足を感じた。
店員さんの仕事ぶりが謙虚でとても好印象でした!
ごちそうさまでした!

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「【限定30食】 味噌らぁめん800円」@小杉らぁめん 夢番地の写真2015.12.19 15:00
三ちゃんで飲む前に食べる。
1日限定30食(昼10、夜20)という『味噌らぁめん』を券売機でポチっと。

先客5人、後客1〜
海老がかなり効いていて味噌ラーメンというよりは海老味噌ラーメンだなと言った風。スープの色味自体もちょっと赤い。
味噌は合わせ味噌だと思うが、もったりとしていてマ... 続きを見る

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「つけ麺 大盛300g」@小杉らぁめん 夢番地の写真つけ麺 800円 大盛 無料300g
茹で時間8分。
茹で上がると麺は1.7倍で510gへ。
麺は中太程よい感じ、好みの硬さよりは柔らかめ。
ドロッとしたダブルスープは豚骨と魚介のバランスがよくどれも主張しすぎない感じ。粘度が高く麺によく絡む。
チャーシュー見た目はうまそうなものの、そうでもない。
味変としては特製のフルーツビネ... 続きを見る

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「【28日限定】鶏塩白湯味玉らぁめん 850円」@小杉らぁめん 夢番地の写真強化指定エリア「武蔵小杉周辺」
ちょうど限定の日に当たったのでそれで。
毎月なのかは分からないけど28日に
提供されているメニューのようです。



「鶏塩白湯味玉らぁめん」

【スープ】
鶏感は白湯としては薄めでサラッとしたスープ。塩梅は角々しくなくおとなしめで一口目は薄く感じ... 続きを見る

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「麻辣らぁめん 700円」@小杉らぁめん 夢番地の写真強化指定エリア「武蔵小杉周辺」
未訪問の店をどんどん攻めていくぞ~!まずはこちら。
つけ麺が主力の店とのことです。
初訪ですが攻めのメニューを見つけたのでそれで。

「麻辣らぁめん」
辛いやつ好きなんでドンとこいやぁ!!


【スープ】
元のベーススープはボディー弱め。動物+魚介なのかな... 続きを見る

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「【鶏の日限定】鶏塩白湯らぁめん」@小杉らぁめん 夢番地の写真【訪問日:7月28日】

微妙な空腹感に耐えかねて、サクッと夜食を頂くべく
久々のこちらへやって来ました。
オーダーは、月末毎に店の前を通る度に見送り続けた表題メニューを選択。
連日の暑さにやられてか、空調があまり効いていない中
出来上がりを待ちます…(;´∀`)

鶏白湯×塩の組み合わせと言う事で... 続きを見る

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「麻辣つけ麺、大盛り」@小杉らぁめん 夢番地の写真5月1日、金曜日、午後4時前に訪問。
財布にお金が100円以下で朝パンも買えなかった。
なので、朝飯スルー。
ただ起きて、ぼーっとやってきたわけでない。
朝ラン後、朝飯なし、はぁ。
その朝ラン、もうお休み中という人がこの間に痩せるぞ。
とでも思っているのか、そんな感じの人を見かけた。
腹は減らなかったが、疲れ... 続きを見る

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「麻辣らぁめん」@小杉らぁめん 夢番地の写真ようやく晴れ間を見れましたこの日。外出移動もとても気持ちが良くていいですね~。東急東横線乗って座っていると、無意識に眠りに落ちてしまいました。何だかんだ言って、4月前半は緊張していたんでしょうか・・・疲れがたまっていたようです。案の定・・・乗り換え駅を過ごしてしまい逆戻りをする羽目に。貴重なランチタイムを無駄にしてしまいました。引き返して慌てて乗り換え駅前で一杯啜るしかないです。こういう時に限って... 続きを見る

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「【期間限定】担々つけ麺(大)」@小杉らぁめん 夢番地の写真【訪問日:2月10日】

表題メニュー目当てに、今年に入って初のこちらを再訪問して来ました。
前回とほぼ同じ時間帯の入店でしたが、偶々空いていた為
自分の調理分だけの待ちを経て、早々に出来上がりが手元に到着。

胡椒がかかった麺を和えた後、一口啜ってみると
ピリ辛感を伴うゴマ主体の味わいで、此処の太麺とも良く... 続きを見る

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「海老ラーメン」@小杉らぁめん 夢番地の写真でこに続いての来店。先日食べた海老庵での海老ラーメンが非常に心に残っていたため
海老ラーメンを注文。昼時は過ぎているはずだが駅チカということもあり店内は混雑しています。
ほどなく配膳がなされる。具材はネギ、メンマ、チャーシューとシンプルな構成。ではさっそくスープを。


香ばしい海老の風味が鼻腔を抜ける。ファーストタッチの印象としてはしっかり海老が... 続きを見る

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