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「中華そば 並盛り」@中華そば 大石家 長野店の写真8月某日、昼、本日は朝イチから、大町~長野~千曲~上田への巡回。大町から美麻~オリンピック道路を抜け、長野から千曲へ向かう途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

岐阜・多治見の「大石家 本店」を本店に、信州で数店舗展開している「中華そば」の専門店。信州では中~南信地方に何店舗かあるのだが、こちらの店舗は北信ではここのみで、初突撃となる。

13:45着、先... 続きを見る

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岐阜に本店のあるよく知られたお店ですが,長野市では20年くらい前には安茂里伊勢宮にあったと思います.
今は篠ノ井の住宅街にあって20台以上入る駐車場があり,お店も数倍は大きくなっています.遠くからだとクルマでないと来られませんが安心です.
私はけっこう頻繁に帰省するのですが,訪問は約20年ぶりです.
10月の3連休の中日,12時半頃訪問したところ,お店の中は一杯でしたが幸い来客リストに名前を書いて5分ほどで着席できました.名前を書いたところでお店の人が注文をきいてくれます.
ビジュアルは岐阜本店に他のレビューアの方々が載せているものと変わりませ... 続きを見る

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「チャーシューメン」@中華そば 大石家 長野店の写真昔、長野市に住んでいた頃に良く通ったお店で、たま~に食べたくなるんです。
4年ぶりの訪問となった今回はチャーシューメンを注文です。

チャーシューは厚さが1cm以上あるブロック状のカタメ肉。
おなじみのカタメの食感は、肉を食ってるなぁ~って感じです。
スープはチャーシューダレをお湯で割っただけなので、当然スープの深みはないのです... 続きを見る

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「ラーメン(並)750円」@中華そば 大石家 長野店の写真「かなや」の後にできたお店が満員なのでこちらに。
今日はスープも麺も何か標準的な味でした。
やはり特色は焼豚ですね。外側が硬くて中は柔らかい。
どうやって作っているのでしょう。
たれに漬ける(もしくは煮込む)前に揚げているのかな。

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「チャーシューメン 1000円」@中華そば 大石家 長野店の写真さあ、今年一発目の投稿です。今回は長野市の「大石家」さんに伺いました。
かな~~~り前に訪れて以来だから、超久々です。

訪れたのが、丁度ピーク時だったのか店内は満席。だけど他の人がすぐ食べ終わったので、
すぐ座る事が出来ました。後客はコンスタントに数人。さて、麺類は中華そばの一種類。
あとはトッピングや麺量の違いだけ... 続きを見る

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「チャーシューめん」@中華そば 大石家 長野店の写真8/28/10
◆合戦場の繁盛店(武田軍の戦)

今朝も早起きして、家を出る。
実に良い天気だ。
今日の遠征で、私の栄光の夏も終わりそうな気配である。
甲府の方達との待ち合わせは、いつもの信玄公の前。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/485653... 続きを見る

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松本の大石家でつゆだくのラーメン(メンマ増量)をいただく。

う~~む、何とも悩ましいラーメンである。

まず、どうも私的によくわからないのでネット検索すると「なかなか評価が高い」店であるということは解ったのだが……う~~む、やっぱりその評価が個人的には解らない。

岐阜県の多治見にあるお店のチェーン店らしいのだが、いろいろな書き込みを見た限りでは「粉末」のスープと「特に良い醤油」を「お湯」で薄めたというコメントが多く出てくる。実際、私の一口目の感想は「お湯くさい」だったのだから正解なのか?
この店につれてきてくれた人は「チ... 続きを見る

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「中華そば(並盛り)」@中華そば 大石家 長野店の写真 月曜日のお昼、かなやが定休日だったため初訪問。
 なんと言ってもインパクトが強いのはチャーシューです。チャーシュー麺ではないのに2cmほどの厚切りのものが4個入っています。脂身はとろとろ、肉の部分はかなり歯ごたえのあるもので、味付けはちょうど良い感じです。肉好きでも相当食べ応えがありました。

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普通のラーメンを食べました。
よく行くのですがいつも同じメニューを頼みます。
すごく特徴がある訳ではないのですが落ち着く味だと思います。

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ここのチャーシューが大好きです!!
厚み、味、食べ応えいいですよ〜
持ち帰りのラーメンもお店で食べる味と同じでおいしいです。
(もちろん具も店と同じものが入っています)
チャーシューの端っこがおまけで入ってたりしてうれしいです。

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