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「あごらあめん」@らあめん ひばりやの写真久々の訪問、上田のひばりやさん。
上田市内だとどうしても他のお店に足が向いてしまうのでご無沙汰でしたが、2人の子連れで市内へ出かける事になったので久々に訪問してみました。
と、いう訳でRDB的には初レポです。

13時過ぎの入店、入り口には一人で営業なのでお待たせする旨の看板あり。
他の方のレポにあるように、店主さん不在で女将さんでのワン... 続きを見る

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「【イマメン】さんまらあめん 880円」@らあめん ひばりやの写真久しぶりのひばりやさんへの訪問となりました。ガラリとドアを開け店内へ突入であります。いつもなら店主さんご夫婦で出迎えて頂けるのだが今日は、女将さんワンオペで営業中のようだ。店主さん以前体調不良と聞いて居ただけにとても心配な所だ。ひばりやさんのらあめんは、私の大好きなこってりとコクのある特濃スープが特徴でコラーゲンたっぷり濃厚な鶏白湯ラーメンを提供してくれるのが魅力なお店であります。オリジナルメニュ... 続きを見る

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「あごらあめん」@らあめん ひばりやの写真朝ラーがいただけるこちら。
のれんが白T2枚と斬新w
店内は広く、女性店主のワンオペ。イマメン(限定)がつめ鯛らあめん と
気になったが初めてのため、人気No1を
程なくして提供。巨大なチャーシューが鎮座。
早速ズバズバ、黄色のストレート中太麺。モチモチでウマー。
スープはトビウオのダシ。スッキリうまい。チャーシューは... 続きを見る

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「あごらあめん」@らあめん ひばりやの写真上田にて、昼食をそばかラーメンか迷った末に、高評価のひばりやを発見してしまい、推しのあごらあめんをご注文。
麺/32 スープ/35 具/17 計84点
麺は、細麺ストレートで、香りもフワッと。量もしっかりで、グッド。
スープは、一口目、あご出汁が口一杯に華やかに広がる。しかし、食べ進めるうちに、鶏白湯と馴染んで、香りは弱まる。
あご出汁だが、鶏白湯とのコン... 続きを見る

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「あごつけめん¥780」@らあめん ひばりやの写真未レビュー店訪問を簡単に振り返るその8

連れのリクエストで、土曜日の朝早起きし長野の上田へ。
真田丸大河ドラマ館訪問後、地元麵友さんお薦めのコチラへ初訪問します。
一番人気のあごつけめんは、ニボの風味が秀逸のスグレモノ♪
期間限定で提供していたさんまらあめんは、がんもと大根おろしが和の雰囲気を演出してまいう〜でした(^-^)
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「さんまラーメン880円+ごはん150円」@らあめん ひばりやの写真イマメンという限定品。ハンペンに大根おろしとさんまらしい具材で思ったより濃厚なスープ。具材もワカメやネギがスッキリとさせます。替え玉がありましたが、濃厚なスープでも最後まで後が引くので飲み干してしまいました。お店の雰囲気も良く、地元愛されているお店です。

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「【期間限定】えびらあめん+えび丸」@らあめん ひばりやの写真[訪問時期] 2017年1月中旬(休日) 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【期間限定】えびらあめん+えび丸
[価格] 850円+100円
[出汁] 鶏+エビ/白湯
[味] 塩
[麺] 中細麺(140g位)
[具] チャーシュー、えび丸、メンマ、海苔、桜... 続きを見る

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鶏白湯ベースの塩味是非食べてみたいとやって来たのは
『らあめん ひばりやさん』。

上田高校、上田市役所の目の前でとてもわかりやすい。
場所が場所なだけに
駐車場は少し小さめ。
今回は運良く開いていたので、駐車。
早速店内へ。
席はすべてカウンター。
テーブル席なし。
でも、あきあるぞ。
早速、着席し、メニューを見る。

前回は、確かあごらあめん食べた。
今回は塩で鶏白湯のスー... 続きを見る

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「あごらあめん」@らあめん ひばりやの写真一旦緩急。

【麺屋蕪村】出身の店主が活躍。
店内はウッディで清潔感のある空間を演出、上田の人気店【らあめん ひばりや】

お初や。
16時ちょい過ぎ、先客無し、カウンターへ。
メニュー表からだ。
初訪のセオリー通りとイキたいが、メニュー表どっちが表?
左上の筆頭は・・・表、裏共... 続きを見る

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「しおらあめん」@らあめん ひばりやの写真大河効果と桜の時期が重なった日曜日10時訪問。
この店の開店は通常9時。しかし、この日から10時になる、と、予めお店のブログで確認していました。当記事をアップする時点でも、5/20付のブログにはAM10:00~と記載があります。
ともあれ、上田城近くのこの店近くも観光客が多いです。が、開店と同時に入店したのは私らだけでした。
メニューを眺め、しおら... 続きを見る

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