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「極つけ麺 大盛」@つけ麺 津気屋 川口店の写真ランチで此方へ。待ち2名。
まずは麺を。
しっかりと締められた太麺はコシが強く全粒粉使用で小麦の甘味や香りがガツンとくる。麺だけでいけるヤツ。津気屋の麺はやっぱり最強ですね。いつもの様にモンゴル岩塩をふりかけて更に麺の甘味を楽しみます。
豚魚ベースの濃厚クリーミースープ。極ver.は魚介感が強く、帆立と海老の風味もある。デフォのスープに芳ばしさが加わった感じ... 続きを見る

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「特つけ麺 大盛」@つけ麺 津気屋 川口店の写真濃厚つけ麺が食べたくなり此方へ。待ち1人。

小麦色の艶やかな太麺はしっかりと締められモチりとしてコシも強い。全粒粉で小麦の香りと甘味がハンパなく美味い!麺だけでも楽しめ、モンゴル岩塩をふりかけて食べると甘味が更に引き立ち美味。
スープは豚骨魚介で鷄の甘さも感じる。コラーゲンたっぷりで濃厚だがクリーミー。
粘度高めのスープは麺に絡みつき、すすると香... 続きを見る

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