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「中華そば600円」@三吉屋 駅南けやき通り店の写真名古屋歴史観光の新潟出張です✨
ここのラーメン、本当にシンプル!昔ながらの中華そばって感じ。店構えも飛騨高山の路地にある中華そば屋さんみたい。スープも新潟の水がおいしいからこんなに美味しくなるのか?!麺は細麺で、適度に縮れ、スープと絡む。メンマますっきり。よくこんな、きれいなラーメンつくれるなぁ、すごい❗️新潟、サンキュー!

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「チャーシューメン(並盛)750円+餃子500円」@三吉屋 駅南けやき通り店の写真●2019年6月29日(土)曇 11:03訪問 11:12着丼。

●2019年136杯目(6月24杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、新潟県新潟市中央区米山(新潟駅南口)にある『三吉屋 駅南けやき通り店』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、左側手前にカウンター席と奥にテーブル席があり、カウン... 続きを見る

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「もやしラーメン」@三吉屋 駅南けやき通り店の写真初訪問。
なるほど、心のこもったサービスに、老舗の安心感が食べる前から伝わる。
メニューは、悩んだあげく、もやしラーメンにした。

超薄口醤油に
もやしのしゃきしゃき。
麺は、極細。
身体に染み渡るスープ。

身体に優しい。

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「チャーシューメン 750円」@三吉屋 駅南けやき通り店の写真電車での山形旅を楽しみ帰りに新潟駅南口にあるこちらへ!

カウンター席に座りチャーシューメンをお願いします(^o^)/

新潟5大ラーメンの1つ!
新潟あっさり醤油のお店です✨

店主さんの作業を眺めていると…
キターヾ(°∀° )/ー!

具はチャ... 続きを見る

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「中華そば」@三吉屋 駅南けやき通り店の写真昔ながらのラーメン店。カウンターとテーブル2つ。
昔ながらのシンプルなラーメン。あっさりスープに細麺!何度食べても飽きない。王道!

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「中華そば 並盛 600円」@三吉屋 駅南けやき通り店の写真2018年3月10日土曜日 20:30

※食べてからレビュー掲載まで、かなり日が経っております。申し訳ありません。

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「チャーシューメン普通(¥750)」@三吉屋 駅南けやき通り店の写真1月13日、大雪の次の日。開店すぐに入店。

とても綺麗な店内。奥の寸胴で清湯スープが
フツフツと沸いてます。楽しみ。

3分ほどで着丼。
チャーシューの盛りの良さに驚く。

スープ
あっさり香味油さらさらスープの中に強烈な出汁の旨味が出てる。濃厚とも思えてしまうような旨味の濃さ... 続きを見る

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「中華そば」@三吉屋 駅南けやき通り店の写真屋台発祥のあっさり味。期待して来店。チャーシュー切れでもやしラーメンか、中華そばしかなかった。

極細縮れ麺は少しモチッとしてるので湯切りが甘いと嫌かも(連れは湯切りが甘いと言っていた。)

何かが凄いと言う事はないですが温かいラーメンですが美味しい。

好み的にはスープの出汁がもう少し強くても良いと思う。

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「もやしラーメン」@三吉屋 駅南けやき通り店の写真こじんまりとしているが、なかなか清潔感漂う店。接客も気が利いていて好感触。
もやしラーメンを提供する店の多くが「茹でたもやし」を提供する中で、きちんと炒めたもやしを出してもらえて嬉しかった♪
麺は極細。歯ごたえもなかなかいい。麺匠・高野とか?
スープの味は「ちょっと薄いかなあ」と思いながら飲むと、最後になって味が濃くなった。
味の部分が下に沈んでいたようで、... 続きを見る

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「中華そば  他」@三吉屋 駅南けやき通り店の写真ラーパス本には本店の方ですが

古町の歴史をしのばせる
屋台発祥のあっさり味

豚骨や煮干しなどを絶妙な火加減で炊き、クリアな旨味を抽出。創業から変わらぬ味を守り続ける。

と書いてあります

スープは絵に描いたような昔ながらの優... 続きを見る

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