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「醤油豚骨拉麺」@拉麺 阿吽の写真2月から自家製麺を開始したとの情報で訪問。
メニューも製麺に合わせて構成を変えた模様。
今回は食べたことのない醤油豚骨拉麺(780円)を注文。

月並みだがクリーミーでマイルドなスープという表現がピッタリ。
麺はゴツっとした太麺で、バランスがとても良く旨い。純粋に旨い。
良く考えると食べたことのないラーメンでは自家製麺と前の麺の... 続きを見る

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「土日限定 鰹の中華そば」@拉麺 阿吽の写真仕事帰りに久しぶりの訪問。
週末限定として提供されていた鰹の中華そば(750円)を注文。
琥珀色のスープを一啜りすると文字通りあっさり鶏ダシに鰹が目一杯効いている。
鰹はこれ以上ない所まで効かせているにも関わらず超絶妙なバランス感。
ツルシコのちぢれ細麺にシンプルな具材の組み合わせはスープの旨味を最大まで引き立てている。
美味いの一言に尽... 続きを見る

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