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「鶏塩タンメン」@富白 御徒町本店の写真8月 木曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、昼ごはんを食べるために訪問しました。

JR御徒町駅から徒歩7分くらいのところにあります。一度訪問したことがあるので迷子になることはありませんでした。

11:30頃に到着すると、先客は2名いらっしゃいます。店内は老舗の風格があり、やや広さを感じます... 続きを見る

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「鶏豚塩つけ麺辛」@富白 御徒町本店の写真仕事合間に訪問。かなり古そうで味のある店構え。

鶏豚塩つけ麺辛。浅草開化楼の細麺、クタッと炒められた野菜が盛られたつけダレにラー油がかかる。チャーシューは3枚。割りスープのかわりにお酢を出してくれる。これは珍しい。卓上は胡椒のみ。

つけダレはそのまま飲める濃さで、とてもマイルドな口当たり。鶏のパワーですね。ほのかに甘くまろ旨い。クタ野菜にもたっぷり味が染... 続きを見る

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「鶏ぶた塩タンメン+半熟味玉」@富白 御徒町本店の写真気になっていた美味しそうなタンメンのお店。

チャーシューも欲しかったので、鶏ぶたをチョイス。そしてびっくりの半熟味玉60円!頼まないなんてはずがない!

ご対麺。
野菜がこんもり。熱々で湯気が立ち上っています。
早速スープを一口。塩気が少し強めに感じましたが、見た目の白濁加減よりもかなりさらっとした印象です。続いてシャキシャキの野菜。こ... 続きを見る

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「鶏豚塩拉麺+小ライス」@富白 御徒町本店の写真14時20分
先客6名、あと客無し
閉店間際です

いつもタンメンばかりで拉麺は開店当初にいただいて以来の7年ぶり(°▽°)
太麺のタンメンがまいうーでパワフルなのに比べて野菜も少なく麺が細麺でアッサリし過ぎの印象が残り、以来、タンメンばかりいただいていました!
先日、久しぶりにつけ麺をいただいたところ細麺が美味くなっていて(変わったのは... 続きを見る

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「鶏ぶた塩タンメン(大)」@富白 御徒町本店の写真14時30分過ぎ
先客2名、あと客無し
先日のつけ麺の細麺が良かったので、同じ細麺の拉麺をいただこうと突撃しましたが、売り切れです(°▽°)
それでは、間違えの無いメニューをいただこうと久しぶりに豚も付いた鶏ぶた塩タンメンを
スープは野菜の旨味があるかなり塩分高めのもの
塩ラーメンの塩分高めといった感じ
決して脂っこさは無くあっ... 続きを見る

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「鶏塩つけタンメン(大)」@富白 御徒町本店の写真13時50分
先客2名並び無し
あと客2名
数年ぶりのつけタンメンです
コチラのタンメンは独特の美味さを持っています
あっさりなのにコクもあり麺も美味い!
たまに無性に食べたくなる一杯です
今日は久しぶりにつけタンメンを!
つけ麺ではなくつけタンメンというジャンル自体が珍しいですよね
店主... 続きを見る

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「鶏塩タンメン(¥770)+煮玉子他」@富白 御徒町本店の写真久々に富白さんへ。
前回レポを見たらほぼ2年ぶりでした。

休出の振休が取れて日中に用を足していたのですが、
11時過ぎに店の近くまで行ったので
チャンス!とばかりに突入^^
こちら営業時間短くて中々行けないから。

11:40でしたが2席空いていて待ちなし。... 続きを見る

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「鶏ぶた塩タンメン¥880-」@富白 御徒町本店の写真足立区の現場で打合せ後、久々にタンメンが食べたくなり同僚と此方に伺いました。
13:20着でカウンターの短編方向の2席が空いていて待たずに座れました。
何年か前に一度食べてるのですが、その時はうかつにもタンメンではなかったんですよ。
なのでどうしても食べたかったんです、此方のタンメンが(^^)
サッパリとして清潔感のある厨房で店主さんと女性アシスタ... 続きを見る

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「鶏塩タンメン(大)」@富白 御徒町本店の写真外待ちの行列こそ見なくなりましたが昼どきは相変わらずの人気店です
12時半頃に突撃!
満席、店内待ち1名のあとに並ぼうとしたところで席が空きラッキー着席です
開店当初は小さな肉団子が入っていて探すのが楽しみでしたが残念ながらいつからかなくなりましたね
でも相変わらず美味いです!
スープは結構塩味が強くショッパーですが野菜の甘みが相まって全... 続きを見る

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「鶏豚塩タンメン(大盛り)940円」@富白 御徒町本店の写真弱めのスープを野菜炒めのコクでカバーするタンメンではない。コクのあるスープと野菜の旨さが口内で渾然一体となるマジカルな逸品。
オプションをつけるなら大盛りよりは大小選べる高菜付きライスが良さそうです。

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