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「醤油拉麺」@拉麺酒房 熊人の写真11月 木曜日

麺屋 あごすけで旨塩鶏麺をいただいた後、上信越自動車道を爆走??し、2時間ぐらいで到着しました。 

山がちな地形ということもあり、辺りは真っ暗なためあやうく通りすぎるところでした。駐車場は店舗の裏にあり、暗いですが広いので駐車するのに困難はありません。

ちょうど夜営業の開店時に到着すると、先客は1名いらっしゃいます。... 続きを見る

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「味噌拉麺」@拉麺酒房 熊人の写真18/04/19の開店直後に訪問。先客3名、後客7名。
長野の有名店ということでこちらを訪問しました。
麺はうどんのような平打ちの太麺で、食べごたえがありました。
小麦の味がスープと非常にマッチしていてよかったです。
スープはあっさりしていて、味噌味の後に魚介系の後味が残り非常においしかったです。
トッピングのチャーシューはしっかり系で味... 続きを見る

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「醤油拉麺(730¥)」@拉麺酒房 熊人の写真20180311 13:40
長野びんぐし湯さん館の帰りにちょっと寄ってみた。
下の駐車場は満杯の為、山の上側へ。

13人様食事中
昨日千葉方面のラーメン屋さん同様、下駄箱が、靴を脱いでon(確かにボロ靴下であると恥ずかしい!)
6畳と8畳(だったか?)にテーブル6、カウンター5、ゆったりした空間。
普... 続きを見る

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「醤油拉麺」@拉麺酒房 熊人の写真山の斜面に建ってます。

木で出来た民家風な作りです。靴を脱いで店内に上がるので穴の空いた靴下の方は気を付けて下さい。

注文後、『そのまま食べれます』と煎った小麦の粒を置かれます。写真右上のヤツです。

摘みながら待ちます。香ばしくて美味しいです。

しばらくしてから登場です。... 続きを見る

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「特濃鶏白湯」@拉麺酒房 熊人の写真さて、2016年食べ納め第2弾。

子供の成長を実感しながらも、満たされなかったその胃袋を満たすために久々の2杯目追加オーダー。
やはり特濃鶏白湯でしょ!味はデフォにて注文。

他のオーダーも立て込んでいたと思われますが、そんなに時間掛からず着丼。
相変わらずウマイ♪
いつもは濃すぎてスープ残してしまうんですが、この日... 続きを見る

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「塩鰹拉麺」@拉麺酒房 熊人の写真2016年食べ納め。

実家から大層なクリスマスプレゼントが届いた25日の日曜日。
届けてくれたばあばサンタさんを連れて外食へ。
子供たちの意向を汲んで塩田方面を目指すも、当初の目的の店がまさかのお休み!
急遽おとーちゃんに全権任されたので、当然ラーメンでしょ!という事で、場所的にも近かった熊人さんへ。

日程的にもこ... 続きを見る

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「塩煮干拉麺」@拉麺酒房 熊人の写真仕事が忙しく、夕飯を作る気にもなれず。
フラフラ~っと出かけてみたものの、珍しくナニを食べるか決めておらず。
もで、やっぱりラーメン屋さんへ足が向かってしまう訳でしてwww
こむぎさんの濃厚煮干で煮干に目覚めっちゃたので、煮干系ラーメン食べたいなぁ…と足が向かったのが熊人さん。
日曜日の夜でしたが、店内は2組のみ。珍しく空いてるなぁ。
いっつも鶏白... 続きを見る

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最近塩ラーメン食べてないなとやって来たのは
『拉麺酒房 熊人さん』
長野県では人気上位のお店。

前回来た時は、お店の休日と重なり断念。
今回が念願の初来店。
休日のお昼時なこともあり、混んでるかなと車を飛ばす。
到着してみると、店がすごくわかり難い。
普通の民家を改造した店。
私の相棒のグーグルマップないと行くことは不可能。
駐車場に止められる台数は少ないが
運良く空いており、難なく駐車。

店の中に入る。
中も民... 続きを見る

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「味噌拉麺 半麺」@拉麺酒房 熊人の写真日曜日の開店直後に入店。先客は2組で、座敷にペタンと着。客続々。味噌拉麺を半麺で注文。提供まで30分位。

お店の雰囲気や接客は特筆もの。
そば屋か古民家かという風情の店内は、実に落ち着くもの。
長い待ち時間には、子供が水をこぼすなどのトラブルが目に入りましたが、実に落ち着いた丁寧な接客応対。
正直、提供時間は長いと思いましたが... 続きを見る

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「醤油拉麺 (大盛り)」@拉麺酒房 熊人の写真4月某日、昼、本日は連日の我が得意とする肉体労働、今回は朝から後輩の上田のゲンバでのバックアップとする。午前中に切りのいいところで一旦昼ラー、共に向かったのがこちらの店。

素材に拘る店主が自家製粉から自家製麺まで自ら行い、民家を改装した畳張りの部屋で食するラーメンも趣がある。チョイと郊外にありながらも隠れ家的な知る人ぞ知る、信州を代表するラーメン店のひとつ... 続きを見る

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