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「特製平子煮干しそば」@新橋 纏の写真路地裏にあるラーメン屋さんでしたので
少々迷子になりました…
スープは煮干しのいい香りがする醤油味で
とても美味しかったです。

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「烏賊干鶏白湯醤油そば(¥850)」@新橋 纏の写真隠れ家的名店というよりも完全に隠れ家といっても良いくらい路地奥のお店は結構探しました…
肝心のお味の方は烏賊が意外と弱く、烏賊のパンチを期待する人には物足りない位の淡麗醤油。鶏白湯とうたってるだけあってスープは意外とコクがあり、あっさりながらもしっかりと味わえ、口いっぱいに広がる旨みがついつい最後までスープをすすってしまいます。
鶏チャーシューや穂先メンマなど細部にこだわったト... 続きを見る

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「濃厚鶏つけ麺(850円)」@新橋 纏の写真前回は平子煮干しそばを頂きました。 今回はつけ麺をオーダー。
大盛りも同料金という事で大盛りを。
平日 14時過ぎ。 先客 6名、後客 4名。 この時間なら待たずに入れる感じですかね。
因みに 他のお客さんでつけ麺食べている人いませんでした。

麺:ラーメンと違い、つけ麺は しっかりとした太麺。 ボリュームもそれなりにあり、これならご飯ものなし... 続きを見る

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「平子煮干そば」@新橋 纏の写真新橋の有名店。平日14時。道路上に看板は出ているのですが『こんなとこに店が?』という感じの細い通路の奥に鎮座しております。待ち無く着席。ほどなく着丼。

非常に上品な煮干しを前面に出したスープです。美味しいですね。パツパツの細麺は定番ですね。塩分もそれほど感じる事無く、くいくい飲めます。

昨今色んな特徴が出ている煮干しラーメンからするとやや特徴に欠けるのか... 続きを見る

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「平子煮干しそば 半麺 750」@新橋 纏の写真入り口分かりづら!!
ほそなが!!
1度通り過ぎて戻るのは私だけじゃないはず。

煮干しがキラキラ光る清湯スープ。
表面が油で覆われてあっつあつ♨️
魚醤のような香りがぶわっと立ち上る。
魚醤香はあまり得意でないけどまずはそのまま。
力強い出汁とちょうどいいカエシ感。ザラつきもなくガンガン飲めちゃう... 続きを見る

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「平子煮干そば」@新橋 纏の写真「激アルティメットねむねむ男爵なんやが?」という独り言を呟いたら、近くに人がいて、慌てて「あーねむいねむい」と無難なフレーズに切り替えました。
どうも、さぴおです。

極太麺な二郎系を楽しんだ後は、こちらへ。
本当は『月と鼈』に伺ったのですが、店主用事のために13時から営業でした。残念!
RDBのマップ機能を活用すると、ここがそ... 続きを見る

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「特製平子煮干そば 950円 + チャーシュー葱ごはん300円」@新橋 纏の写真今年はじめて訪れました!
(もう2月も終わり…)
どこのラーメン屋さんに行こう特に決めていない時に自然と足が向くお店になってきた気がします!
時刻はちょい遅めだったので席に空きがありましたが帰る頃には待ちが発生しておりました!

前回は烏賊煮干しだった気がするので今回は特製平子を注文です!
プラスでチャーシュー葱ごはん... 続きを見る

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「平子煮干そば」@新橋 纏の写真日本橋方面に行く予定の中、あまり日本橋周辺が弱いイメージだったので途中で下車し纏さんへ。訪問は2度目、店内狭めで回転はそんなに良くない印象なので時間に余裕を持っててよかった。

11:25くらいに着きましたが5名待ちに接続。15-20分ほどで入店できました。
前回は烏賊干鶏白湯だったので今回は平子煮干をオーダー。評価も十分なので期待値高めで待ちます... 続きを見る

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「特製烏賊干し鶏白湯醤油そば・大盛り¥1200」@新橋 纏の写真新橋 纏 初訪問。2019年2月1(金)20:07到着、待ち1人

麺屋 味方に向かうも20人待ち…
これで3回連続振られた。。
金曜日の二郎は二郎系も混んでいましたね。
それじゃ二郎品川店も上野毛店も同様だろうと判断し近場で評価の高い此方に決める
全然系統が違うけども仕方無いよね~…
もう並ぶの嫌になっちゃ... 続きを見る

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「平子煮干そば」@新橋 纏の写真汐留の大手広告代理店での会合後、新橋まで散歩。ニュー新橋ビルからほど近い、こちらへ。

食べたのは、平子煮干そば 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/78106339.html

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとコシのある美味しい麺が出てくる。小... 続きを見る

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