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「トマト」@らーめんダイニング 阿吽亭の写真こちら、自家製太麺 ドカ盛 マッチョ 難波千日前店からの連食になります。少し歩いてこちらへ伺いました。つい先日夜営業に訪問し、満席+待ちで断念したお店です。5年以上前に一度だけ訪問した事があり、久しぶりの再訪でした。時間は既に2:00を回っており、店内に入ると先客2名のみ。いずれもアルコールを摂取されておりました。メニューを拝見すると前回訪問時と大きな変化はなく、今回は表記のトマトを単品で注文致し... 続きを見る

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「しょうゆらーめん」@らーめんダイニング 阿吽亭の写真ごますりは阿吽の呼吸で、ミナミの人気ラーメン店。昨日は同期と後輩と居酒屋で飲んだ後の23時30分頃来訪(リニューアルして初訪)。先客6名、後続0名。店内は黒が基調の日本料理屋風で紙で出来た金魚が泳いでます(酔っててあまり周りを見ていない)。定番の醤油ラーメンは豚骨鶏がらベースの醤油でまったりとしながらもあっさり優しいスープ(無化調らしい)。甘みとコクがあり「希望軒」の豚骨の薄い版の様で美味しかった... 続きを見る

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「トマトラーメン」@らーめんダイニング 阿吽亭の写真ごますりは阿吽の呼吸で、ミナミの人気ラーメン店。3ヶ月ぐらい前なんですが会社の近くにトマトラーメンがあると聞き仕事終わりに行ってみました。「信濃路」が大好きだったので期待していましたが本当にトマトが全面に出ていてトマトスパでした。チャーシューは美味しかったです。餃子と瓶ビールも頼み餃子も良し。ラーメンはあまり口に合いませんでした。他に醤油、味噌、豆乳があり次回は違うのを注文します。アルバイトの子は... 続きを見る

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焼き豚は味付けがしっかりしていて柔らかくかなり美味しい。麺は歯ごたえのある感じで、スープも最後まで飲み干せ満足でした。店はやや狭めです。

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大阪の醤油味はどのような物かと入店。カウンターと小上がりが2、3席とこじんまりした店内で気持ちよく仕事をしている男女2人。 オーダー後直ぐに手の中に入る程の大きさのすり鉢に3種類程入ったホール状の胡麻が目の前に置かれ     
すって入れろと言うことかな? と考えているうちにラーメンが完成。
まずスープから、、 う〜ん醤油の香りは殆ど感じられず豚骨ラーメンと感じます。麺は腰のある白みがかった中細で粉のあじが感じられまずまずです。
スープは油が液体と分離してしまっておりヌルヌルでそのインパクトが強すぎて旨味や香りが有りませんでした。
このスープなら叉焼は赤... 続きを見る

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