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「極濃澄まし」@鶏そば庵 あうんの写真こういうパターンは嬉しい。

月曜日限定で【拉麺 阿吽】のネクストブランドとして営業。
圧倒的な「鶏」を前面に押し出したラーメンを提供。
長野の人気店【鶏そば庵 あうん】

この業態はお初の突撃となる。
13時半ちょい過ぎ、先客9名、カウンターへ。
コチラは2本柱が基本メニューとなる。
ひ... 続きを見る

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「極濃澄まし+味玉トッピング 850円」@鶏そば庵 あうんの写真月曜日限定の別ブランド鶏に特化した麺を頂けるこのお店へ
お邪魔いたしました。
ツートップのメニュー内容であり「極濃澄まし」「濃厚白湯」
で勝負をかけています。
今回は、2.5羽の鶏ガラを使った極濃清湯スープの「極濃澄まし」
に挑戦いたしました。
店内に入りますと鶏を炊いた時の、良い香りが店内に広がっ... 続きを見る

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「<限定>鶏と炒った煮干の中華そば 750円」@鶏そば庵 あうんの写真月曜日限定のブランド「鶏そば庵 あうん」さんに3連休最終日がたまたま
月曜になりましたので今まで行けずじまいでしたのでこの時ぞ!と思い訪れてみました。
このブランド、店名のごとく鶏をメインにしたお店にしているのであります。

お店到着は、12時10分頃 3連休と言う事も有りこの時を狙ったと思われる
ラーメンファーンで店... 続きを見る

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「ムロ鯵と鯖の白湯つけ麺300g830円」@鶏そば庵 あうんの写真2013.8.12
 「鶏そば庵 あうん」は「阿吽」のセカンドブランドなので、これは別店登録するべきでしょうと判断し、新店舗登録させていただきました。

 基本「濃厚白湯」と「極濃澄まし」のみで限定が加わるメニュー構成。本日の限定は「ムロ鯵と鯖の白湯つけ麺」200g780円、300g830円。

 つけだれは白濁しており粘度も高い。
 ま... 続きを見る

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