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「焼あごラーメン(塩)」@ラーメン浦咲 駅前の写真焼あごラーメン(塩) 880円

0時半頃に訪問。
けっこう混んでますね。
皆さん呑まれたような雰囲気の方々ですね。

店主さんらしき人に、オススメを聞くと、
焼きアゴの塩、とのことで注文。

スープは、動物系を支えにアゴの上品な旨みがじんわり広がり... 続きを見る

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「焼きあご塩つけ麺」@ラーメン浦咲 駅前の写真新潟駅前繁華街の一画。

飲み屋を探している途中に発見。飲んだ後の〆はしてはいけないと分かりつつもついつい訪問。焼きあご塩つけ麺を注文して待つことしばし。深夜にもかかわらずどんどんお客さんが入ってきます。

登場したのは麺皿とやや濁った感じのスープです。スープを一口。あっさり系を予想していましたが,以外にもややこってり系です。出汁のうまみは感じられます。こっ... 続きを見る

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「焼きあごラーメン 880円」@ラーメン浦咲 駅前の写真平成30年2月 土曜日 22時訪問

 新潟市内での飲み会。
 夕方から呑み続けてきたため、ここらでちょっと休憩。

 こちらのお店の前に行ったお店で紹介されたラーメン屋さん。
 入店時も帰る時もお客さんがいっぱいです。
 さすが人気店です。

 ○焼きあごラーメン 880円
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「やきあごラーメン 塩 大盛り」@ラーメン浦咲 駅前の写真やきあご、たっぷり、完成された一杯
しかし、他の団体客がドンチャン騒ぎ始まって
落ち着いて食べれなかった。
再訪したい。

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「焼きあごラーメン_塩」@ラーメン浦咲 駅前の写真21時ちょい過ぎ、先客5名、テーブル席へ。

ホウジュンナカオリンス

『人気No. 1』『オススメ!』と煽られまして・・・
お初です。

ほぉ〜う!?やはり、海無し県で食す『アゴ出汁』のモノとは一線を画すナ!
『焼き』だしねぇ・・・

芳ばしくも優しい風味が後を引く。... 続きを見る

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「焼あご塩ラーメン」@ラーメン浦咲 駅前の写真強烈なアゴ出汁なのに見事なバランスで、今まで食べた事のない何層にも重なっている奥の深い味でした。
my No.1ラーメンです!

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アゴ出汁は効いていますが、効きすぎていて、全体のバランスはきびしいと思います。
醤油の方が合うのかもしれませんが、怖くて聞けませんでした。

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