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「【期間限定】特製オマールな海老そば 1200円」@麺道 麒麟児の写真期間限定「オマールな海老そば」が本日提供最終日となり駆けつけることと致しました。本日の天候関東でも雪が降るという事で大荒れ模様の予報ではありますが此処長野市付近も店到着時には、雪が降っており限定目当てで並ぶ方々にも容赦なく風ととともに襲われておりました。限定最終日という事もあり自分も気合入れ一時間前に到着目標にしておりましたが、もうすでに列をなしており自分の前に3人ほど並んでおりその後ろをキープし... 続きを見る

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「【期間限定】鴨と松茸のつけそば 1000円」@麺道 麒麟児の写真期間限定の新たなるチャレンジを確かめに訪れました。今回のチャレンジ、地方月刊誌「長野こまち」さんとのコラボラーメン祭り出品作の特別な一杯であります。
今回のつけそばは、鴨を全面的に押し出した豪華な一杯となっています。見た目にもその美しさが見て取れます。提供後、先ずはつけダレにつけずに麺のみで頂いてみました。麺の皿にも実は魚出汁と思われるつゆの中に麺が浸されており麺と麺が引っ付かない様に工... 続きを見る

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「味玉中華そば〔塩〕」@麺道 麒麟児の写真3連休最終日、鉄板店である麒麟児さんに突入であります。
実は、白馬の温泉つかり行くのにちょっと寄ってみたのです。そして、戦線離脱をしていた店主さんが9月から復帰するとの事でお会いできるかとの思いを含めて寄ってみた次第です。
丁度店到着時が開店する15分前位、もうすでに開店待ちの列が出来ている。さすがの人気店!特に限定物もないのではあるがこの盛況ぶり!開店と同時にどっと列が店の中... 続きを見る

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「淡麗味玉つけそば」@麺道 麒麟児の写真今回の訪問久しぶりではありましたが、夏限定メニューも出ているとの事、楽しみな訪問となりました。
いつもなら、限定に飛びつく自分ではありますが、本日は何気につけ麺の気分!という事で2種類あるつけそばこってり系ORさっぱり系から今回はさっぱり系の「淡麗味玉つけそば」をチョイスそして中待ちの時に注文する。

厨房前のカウンターに案内され着座。今日も店主さんお見掛けする事が無... 続きを見る

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「【限定】特製さかいみなと1100円+チャーシューご飯300円」@麺道 麒麟児の写真店主さんの故郷新潟県長岡市「らーめん処 潤 蔵王橋店」さんとの7周年祭コラボ麺【さかいみなと】が現在限定として提供中が今日のターゲット。一日10食限定との事ありつけるのか?開店時間より大分外れた時間で入店する。中待ち後店員さんに聞いてみるとまだありますとの事、んじゃ!いくしかないでしょと注文する。席が空きテーブル席へと案内される。オープンキッチンを見るが店主さんの姿なし。何やらブログ情報によると右... 続きを見る

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「味玉濃厚つけそば@1050円」@麺道 麒麟児の写真麒麟児さん店内改装後に楽しみにしていた初訪問をしてきました。

今まで店内って厨房はお客より離れた隅の方にあり、外が見えるカウンター席とテーブル席、家族向けの個室風の小上りのレイアウトとなっていたですが、様変わりした今回の改装は、オープンキッチンとなりカウンター中心で、テーブル席があります。店主さんの希望のお客様の顔が見える所で調理したいとの希望が叶ったレイ... 続きを見る

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「味玉中華そば@醤油 800円」@麺道 麒麟児の写真【お知らせ】30年1月24日から店舗改装の為、一時休業致します。営業再開は2月中旬を予定しております。と麒麟児のツイッターからのお知らせ!え~!約一か月麒麟児のラーメン頂けなっちゃう!なんて思いから休業前の最後の週末、急遽「麺道 麒麟児」さんに伺いました。店到着は、開店時間の11時過ぎ。
本日は、プレミアムな限定品もありそりゃ!もう駐車場は満員御礼状態!これは、完璧出遅れた!店前にも長蛇... 続きを見る

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「中華そば700円+特製盛り300円」@麺道 麒麟児の写真看板メニューの中華そば鶏清湯のとりかたが変わり、より透明度が格段にアップしたのだとか・・そんな情報が麒麟児のTwitterから。いつもなら開店時間に合わせて到着するのだが今日は、間に合わず!そんなこんなで駐車場満車状態。仕方なく道端で待つ事とした。開店と同時に入ったと思われる第一陣が店外へと流れた後を狙い駐車場へと入ることができた。それでも、外待ちの列はつながっている。待つ事10分くらいで久しぶり... 続きを見る

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「鶏しお 780円+肉めし 350円」@麺道 麒麟児の写真久しぶりに、麒麟児さんへ パート2 ~鶏しおに肉めしつけちゃった編~

鶏しおが少し変化したか?以前、鶏しお頂いた時は鶏搾りのドロドロ系のスープだったような気がするが今回頂いた鶏しおは、ライトなスープの白湯で塩の味わいが見事にマッチしていて美味でした。そして黒い焦しネギが浮いており香ばしいさがましている。黄金色に輝くスープに焦しネギの黒色のコントラストが妙に... 続きを見る

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「塩そば 700円+特製盛り 300円」@麺道 麒麟児の写真久しぶりに、麒麟児さんへ パート1~塩そば 特製盛りを添えて編~

麒麟児の基本のラーメンで那須御養鶏のガラとモミジを沸騰させずに煮出した淡麗系のスープだそうで、綺麗な透明なスープです。すっきりした塩味で鶏の優しい旨みと鶏油のコクが相まった奥行きのあるスープで上品な味わいが楽しめる。また、鶏独特の臭みが無くサッパリした印象。

麺は、中細ストレート。7月に自... 続きを見る

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