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「特製つけ麺 魚介 中盛」@麺処 景虎 戸塚安行店の写真美味いつけ麺を求めて此方へ。
先客5人。今回も魚介、並と同額の中盛をオーダー。
程良く締められた太麺。いつも通り強いコシと甘味もあり美味いです。
魚介強めの豚魚スープ。今回はいつもより塩味高めかな。
トピ達は基本、スープには潜らせないで頂きます。低温チャーはしっとりと肉の旨味が感じられ、バラチャーは炙りの芳ばしさ、脂の甘味が美味すぎる。海苔挟み麺は芳ばしくて... 続きを見る

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「特製つけ麺 魚介 中盛」@麺処 景虎 戸塚安行店の写真東十条に行きたかったが閉店時間に間に合いそうもないので久し振りに此方へ。
先客4人。魚介、中盛をオーダー。
整えられた麺を引っ張り出してすする。締められた麺は弾力があり少しエッジがある太麺。ほんのり甘く、小麦の香りがして美味いです。
粘度のあるスープは魚介の香りが立ち、太麺との相性も良し。今回の海苔は少し柔めかな。パリパリ好みなので少し残念。
ほん田系つけ麺... 続きを見る

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「特製つけ麺 柚子 中盛」@麺処 景虎 戸塚安行店の写真ほん田系列の美味いつけ麺が食べたい!という事で此方へ。先客4名。

チケ渡し時に、「柚子、中盛」をオーダー。
麺は見た目にも艶やか。しっかりと締められた太麺はコシがありモチりと弾力もある。
豚骨フォワードの魚介スープは濃厚。柚子の風味が爽やか。
麺を潜らせると粘度あるスープが絡みつき美味い!
低温調理チャーシューはレア感しっとり... 続きを見る

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「特製つけ麺 魚介 中盛」@麺処 景虎 戸塚安行店の写真気軽に美味いつけ麺が食べたい。
という時はいつもここへ。

昼前到着、即着席。
「魚介、中盛りでっ!」とクイ気味に。

艶やかな太麺は小麦の香り。魚介の香りたつ豚骨強めのスープは適度な粘度。チャーシューがヤバ美味い!
こんなに美味いつけ麺が、ほぼ並ばず食えるのは嬉しいね。

ごっそさま!

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