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「【限定】煮干しの冷たい中華そば 790円」@中華そば 極宇の写真7/29(日)14時頃来訪。

初来店です。
初めてのお店ではスタンダードな物を頼もうと思ってるのですが、暑かったこともあり、限定メニューだった、冷たい中華そばを注文。

どんなものかワクワクしていると、ほんとに冷たい!
煮干し感もしっかりでてます。
ただちょっと味が濃... 続きを見る

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「中華そば (大盛り:サービス券)」@中華そば 極宇の写真4月某日、夜、本日は週末に一時帰宅した娘2号を愛車にチャリンコを詰め込んで再び長野まで送る。途中「信州ラーメン人力車 篠ノ井バイパス店」で昼ラーを食ったり、スポーツ量販店で買い物などをしてから松本へ戻る前に一緒に夜ラーとする。

突撃したのはこちらの店。何でも元和食の職人だった店主が素材に拘りを持って繰り出す中華そばがウリであるらしい。そのビジュアルを見る限り、私的に課題はある... 続きを見る

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「麻辣麺800円」@中華そば 極宇の写真2018.3.5
長野の昔ながら中華そば「銀華」が駐車場いっぱいだったので、目と鼻の先にあるこちらへ。
限定メニューを多彩に用意するこちらに「麻辣麺」が。
券売機にて発券後小上がりでいただきます。大盛り無料と外看板にあったけど、特に聞かれなかったような・・

麻辣麺。基本の「中華そば」よりもあっさりとして美味かった。
浮くラー油はホアジャ... 続きを見る

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「香草薫るムール貝の塩そば 850円+味玉サービスクーポン」@中華そば 極宇の写真今日は、久しぶりに「中華そば極宇」さんに限定を求めてお邪魔いたしました。今回の限定「長野Komachi」さんの年に一度のラーメン特集に掲載されていた商品であります。

店到着は、ちょうどお昼時の12時頃。先客8人ほど。券売機で限定をチョイスし購入し奥様と思われる方に手渡すplusサービスチケットもお願いしました。「大盛りOR味玉」どちらにしますか?と聞かれ「味玉で!」と・・カウ... 続きを見る

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「限定:水出し煮干しの冷やしラーメン780円+味玉100円」@中華そば 極宇の写真2017.8.18
こちら初めてですが、限定メニューを積極的に扱っているよう。
もう一つ「真鯛と羅臼昆布の塩そば800円」というのもあり、ジジがそれを食べた。

水出しという煮干しはとても優しい煮干し感、それがじんわりと美味い。
てか、醤油が熟成醤油なのかタレが美味いと思う。
量的に少ないのが不満かなと思う。... 続きを見る

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「濁り醤油そば」@中華そば 極宇の写真heyheybonbonと。

【鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ】出身とか。
元和食職人の店主が活躍する長野の人気店【中華そば 極宇】

券売機にて検討開始。
「そうだなぁ、未食ンのを!」と心の中で。
ポチりと釦を押しこくりーの、出てきーの。
店主にパスっていざ進軍... 続きを見る

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「特製かつお出汁の冷やしそば」@中華そば 極宇の写真2015年5月31日訪問
善光寺御開帳の最終日に長野へ行くついでに、行ったことのない店を探そうかと食べログのランキングを調べたところ、店主からのメッセージを見て美味しそうに思えたので行ってみました。

こちらへは11時半過ぎに到着しましたが、入口の引き戸を開いて中を見ると(2階席もありましたが)店内はほぼ満席になっていて中々の人気店のようです。入口わきの券売機で本日の... 続きを見る

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「極宇中華そば」@中華そば 極宇の写真食欲を掻き立てるのは。

移転前の【鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ】の店舗を継承。
元和食職人の店主が活躍する長野の人気店【中華そば 極宇】

初訪だ~い。
券売機でチケット購入のパターンだ。
気になっていた店なので事前リサーチは完璧さ。
店名を冠したウリであろう「極宇中華そば」でイク... 続きを見る

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「煮干し中華そば」@中華そば 極宇の写真前回レポの誉れさんに続いて連食です。
コチラは3月にオープンしたお店で、今回が初訪になります。
今回の注文は煮干し中華そば(750円)で。

到着したラーメンは黄金色のスープで細かい煮干粉が見えます。
一口啜ると煮干が効いたしょっぱめ(またショッパー?)な味わい。
野武士的な味わいといった感じでしょうか。 (ん?ワカラ... 続きを見る

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「極宇中華そば」@中華そば 極宇の写真煮干しもありましたが、おススメを
店主一人で調理。奥さんでしょうか?小さい子供を背負って接客しています。
程なくして提供。真ん中に鎮座しているのは結びゆばらしいです。
スープに浸して食べてくださいとのこと。
早速ズバズバ、ストレート細麺がウマー。スープは清湯のライト。具はいろいろと入っていますが
穂先メンマとタケノコはどっちかでいい気がしました。削... 続きを見る

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