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「冷やし煮干そば880円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館の写真暑い日に冷やし、氷も入っております。
冷たくてもニボ苦旨さは健在、冷え冷え、麺は中細麺で細め、チャーシューは脂身が少なくチャーシューメンのようにお肉の量が多い、中央に隠れているのはネギメンマです、猛暑に最適。

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「特製すごい煮干しラーメン」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館の写真本店が外国人観光客で平日午前でも待ちだったのでサクッと入れる別館へ。
近くに別館店舗あるのは嬉しい。

もちもち手打ちちぢれ平太麺とワンタンの皮的な幅広いいったんもめん的ないったん麺が少し。これが食感変化でよい。
海苔はやたらでかいですねー。

スープは煮干しと醤油がガツンと前面に。にぼっ!
辛みや... 続きを見る

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「つけめん870円、うま辛肉みそ150円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館の写真蒸し暑いのでつけめんにしました、麺がラーメンと違い平打ち、冷たくて良い感じ、つけ汁はまったりねっとりの煮干しつけ汁、うま辛肉みそをトッピング、凪らしさ全開のつけ麺でした。

メニューに冷やし煮干しそばが有り

お隣には揚州商人が出来てました

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「BASE RAMEN すごい煮干し…1080円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館の写真2019.6.29朝 ‪昨年12月より提供されている、ベンチャー企業「ベースフード」とのコラボ商品。‬‪厚労省が定める日本人が1日に必要な栄養素を全て含んだ【完全栄養食】との事で、現在『ラーメン凪』のうち10店舗で提供中。‬

‪ベースとなるガッツリ煮干スープはやや塩分が控えめであるものの、味の方向性は基本的に同店の旗艦メニュー「すごい煮干しラーメン」と近似... 続きを見る

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「すごい煮干つけ麺」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館の写真今では煮干し系もメジャーとなり、それ程驚きはなくなった。
場所柄か客層悪く落ち着かない。
店の作りもよくあるチェーン店全開で、店舗スタッフの金髪お姉さんはアルバイト感丸出し。さっと食べて退出。
得点高いのに。と思ったが同じ人が高い点数付けてレビュー繰り返してるのね。納得。

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「つけ麺 600g チャーシュー」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館の写真平日14時半、お客3人。スープは濃いめで煮干を存分に感じる事ができる。麺は平打ち麺。そしてチャーシュー。ローストポークだがこれが旨い。スープに付けずそのまま食べてみると塩分が絶妙でめちゃくちゃ旨い。柔らかく噛めば噛むほど肉の旨みが溢れだし病みつきになる。個人的にはスープに付けず食べたほうが旨いと感じた。赤ワインと一緒に食してみたい。ローストポークのチャーシューは他の店でも何回か食べたがここが1番味... 続きを見る

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「すごい煮干しラーメン」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館の写真【麺】
多加水の平打ち中太ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリ
・ピロピロの食感。スープにマッチした麺。
並盛は180g 中盛220g 大盛270g
【スープ】
エグミのない煮干しが効いた濃いめの醤油スープ。
粘度は低く、塩分は高め。ほんのり甘味も感じる。

美味しい煮干しラーメン。

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「特製濃厚にぼし1100円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館の写真何か新しいメニューがあるかもしれない、そう思って行きました、有りましたよ♪ 濃厚にぼし!鶏も豚も煮干しも濃ゆいコッテリスープ、トロトロして豊かな旨味、苦くも塩っぱくもなくダシの甘さがあり馴染み易い。
麺は細麺、なんだ何時もの太麺が良かったなぁ〜なんて食べたら旨い!細麺のパツン歯切れタイプと池袋大勝軒の喉越しモッチリタイプの中間的な感じで好みの麺でした。
今までのレギュラーラーメ... 続きを見る

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「すごい煮干ラーメン¥820」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館の写真本年357杯目。

リニューアルオープン、再訪にて「すごい煮干ラーメン¥820」ぉ。

どの店舗で食べてもブレない「凪味」、目隠しでも分かりますね!
セントラルキッチンの伸び代ぉ、確立されてますね〜♪
バッチリ旨い☆彡

スタッフの練度も素晴らしい!
まさに名店☆彡

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「すごい煮干ラーメン大盛850円」@すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 別館の写真大学時代の連中と久々に麻雀in歌舞伎町です。日曜の朝10時に雀荘に集合。
自分が抜け番になったのは14時過ぎ。チェックしていたこちらのお店を初訪問。
お昼には遅い時間でもほぼ満席。表題を券売機で購入し、狭い店内を移動します。
カウンターに着席して食券を渡し、お好みを聞かれたのですべて普通で。
中盛・大盛が同料金とのことなので大盛をお願いします。10... 続きを見る

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