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「無垢ラーメン 950円」@無垢ツヴァイテの写真10月21日
今日は運動会の代休なので、家族できました。12時前に着きましたが、ラー博自体が結構混雑してました。外国からの観光客が多いですね。ラグビーW杯期間中だからでしょうか。比較的並びの少ないこちらに並びましたが、20分以上並んでやっと着席できました。最初はミニラーメンで連食しょうと思っていましたが、子供がかなり並ぶのに飽きてしまい断念。表題メニューを注文です。10分近くかかって着... 続きを見る

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「煮干しラーメン」@無垢ツヴァイテの写真ドイツビール飲み放題のイベントがあり、6000円を払って参加しました。ビール、日本酒、料理もとてもおいしかった。元はとれたと思います。
 〆のラーメンはミニサイズです。スープをすすると口中に煮干しの味が広がりました。なかなか旨味重視でおいしいのですが、独創性は感じませんでした。ドイツから逆輸入のお店ということで、私が妙な期待を持ってしまったのでしょう。やや肩透かし。スープの後味は塩気が強... 続きを見る

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「ツヴァイテラーメン」@無垢ツヴァイテの写真丁寧に作られたとんこつの強烈なパンチと、ザワークラウトの酸味とコクのマッチングを愉しむラーメン。
麺は稲庭うどんのようなコシのある、ちょっと珍しい感じの麺。
ザワークラウトはもう少し少なくても良いかな…でもこれこそこの一皿の特徴だしok

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「焦がし味噌ラーメン+たまご増し+直火とろとろ焼豚ごはん」@無垢ツヴァイテの写真訪問日:9月末
感想:前回、無垢ラーメンが美味しかったので、味噌もチャレンジ。
味噌は、フライパンで、野菜を炒めながら作っているようで食欲をそそる香りが漂ってきます。
スープは、赤系の味噌がメインなのかな、甘味も感じます。もやし、たねぎ、ニンジンと野菜が具沢山で良いです。
チャーシューもトロトロで旨い❗
そして、一緒に頼んだ丼ぶりですが、「デカっ」... 続きを見る

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「無垢ラーメン(大盛) +たまご増し」@無垢ツヴァイテの写真訪問日:9月19日
感想:逆輸入ラーメンなんて、どうせ大したことない‥‥‥って思ってましたが、間違いでした。すみません、美味しかったです。
スープは魚介強めですが、豚骨の旨みもしっかり感じます。ほのかな甘味を感じるのですが、コレがいいアクセントで、どんどん味わいたくなるスープになってます。
麺は中太ストレートで、噛みごたえがあり、スープにも絡んでgoodです... 続きを見る

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「ミニ無垢ラーメン+たまご増し」@無垢ツヴァイテの写真6/29(土)18:20頃 初訪。

ベビメタLIVE終わりに折角なのでコチラヘ…
券売機にて食感を購入し、並び2名に接続。
店内はほぼほぼ満席でしたが回転良く、直ぐに最奥のカウンター席へご案内。

8分ほどで着丼です。
かわいい店員さんからスープが2層になっているので、初めは混ぜないで飲... 続きを見る

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「ミニ無垢ラーメン」@無垢ツヴァイテの写真1杯目に気を良くして2杯目も帰国子女にチャレンジです。この店の方が並びが長く、結局30分ぐらい待ちました。この店はドイツビール、日本酒、おつまみが充実しています。前の人はドイツビールを片手にワイワイやりながら並んでいました。こういうのも楽しくて良さそうで、ちょっと今までのラーメン屋にはないものをを感じました。今度もミニの表題をポチポチ。嫁はビールも頼んでいました。

着席後、5... 続きを見る

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「ミニ無垢ラーメン」@無垢ツヴァイテの写真スープが二層にわかれていて、混ぜる前に表層のスープを飲んでみるようにすすめられました。まず上の層のスープを頂くとマイルドでコクのある味、次いで混ぜてから頂くと口当たりの良い優しい豚骨系の味に。弾力とコシがある麺がスープとの絡みも良いです。美味しかったです。ご馳走様でした。

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「無垢ラーメン」@無垢ツヴァイテの写真ラー博の中にあるラーメン屋。
とにかく空いていたので入ってみました。
味が二層になっていてなんとも意識が高い感じがする。個人的には好きな感じ。

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「ミニ無垢ラーメン 570円」@無垢ツヴァイテの写真質の高い豚骨魚介系ラーメンだけど、ドイツって感じはない。別にここで食べなくてもいいような。無垢ツヴァイテの方が高くてもオススメ。

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