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「ラーメン 少 野菜少なめ」@麺とび 六方 松本信大前店の写真野菜少なめ。これぐらいが丁度良いかもなー、キャベツも少し混じるもやし。混ぜていただく。豚骨の旨味とカエシの塩気があわさり、野菜が旨い。塩分は高めだ。びっしりの背脂の層と浮く脂が表面に。スープは、豚骨と醤油のまろやかさ、そして背脂が浮く濃厚な味わい。そこにニンニクの旨味が来る。お肉はホロホロとした肉の繊維という感じの柔らかいお肉でこれもタレの味がしっかり染み込んでいる。混ぜたことで、もやし、肉、麺が... 続きを見る

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「ラーメン肉W 少 野菜増し」@麺とび 六方 松本信大前店の写真ガッツリ❗肉もいきたい。と、初の肉Wにしてみる。もちろん野菜増し。野菜タワーに肉の装甲、うーん、旨そう(^^)/。スープは豚骨の旨みに背油の油の層が合わさり濃くがあり、そこに醤油ベースのタレの旨味が合わさる。ニンニクの風味も丁度良く効いて来る。そのスープをまわしかけて野菜をいただく。シャキシャキのもやしとキャベツの食感、スープの味が合いこれがまた旨い。ホロホロに煮込まれたお肉も一緒に頬張る。肉汁と... 続きを見る

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「ラーメン(中)」@麺とび 六方 松本信大前店の写真今日は午前中オフィスでちょっとした打ち合わせ
その後、所用で松本に来ていいる友人を訪問
ちょっと遅めの昼食をいただきにこちらのお店へ
3連休ということもあり、結構混でいて中待ち4名に接続
券売機で表題をポチッとして店員さんに渡します
セッティングはデフォでお願いしました
待つこと10分ほど... 続きを見る

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「ラーメン肉増し 野菜大」@麺とび 六方 松本信大前店の写真太麺が食べたく、このお店に。やはり野菜増しして、今日はガッツリ肉もいく。まずはスープを混ぜ、増しにした大量のもやしとキャベツの野菜にかけてから野菜をいただく。スープの濃厚な旨味、ニンニクの風味で、もやしが旨い。粒胡椒も振り掛けて、これがまた良い。野菜をあらかた食し、大量の背油が浮く丼を下から混ぜる。麺野菜、ホロホロのお肉を均等化。スープはやはり濃厚な豚骨の旨みに醤油ベースのまろやかな旨みある味が来... 続きを見る

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「ラーメン 野菜大 ニンニク小」@麺とび 六方 松本信大前店の写真昨日、もやしの値段が上がるかもとゆうニュースを見ていて、二郎系のラーメン屋さんが映り、もやしどっさりのラーメン見てから二郎系がたべたくてここに。野菜増しでいく。相変わらずのもやしタワー、キャベツも少し混じる野菜に、まわりからスープを回しかけて味をつけてムシャムシャといただく。豚骨の旨味とカエシの塩気があわさり、野菜が旨い。さて、あらかた野菜を食べてから混ぜる。こんなに脂の層あったっけ?と思う脂が表... 続きを見る

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「冬限定 塩ラーメン 野菜増し」@麺とび 六方 松本信大前店の写真バイクでgo。寒いーー。開店少し待ち。扉に冬限定の塩ラーメンのポスター。これにしよう。入店して、あ、メガネが曇り、食券機が見えない(--;)。ようやく券を買い、野菜増しをお願いする。来た(°∀°)、丼、暖かい(´ω`)。お、野菜タワー。今日の野菜はキャベツが多いなー、粗びき胡椒がふんだんに振りかけられていて、フライドオニオンもかかっている。ニンニクの代わりに生姜がみじん切りで入れられて、いい匂い... 続きを見る

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「汁なし ニンニク少な目」@麺とび 六方 松本信大前店の写真御飯の為、外出。やはりラーメン主張し成功。さて、汁なし。混ぜ混ぜ混ぜ。一口。うま。いつもの塩加減に卵黄がクリーミー。少し味足しで卓上スープを。このお店の極太全粉麺の歯応えと甘味を味わう。汁なしだが実際、少し濃厚なスープ。そこに芯までアジが浸かったホロホロ肉。うめーずら。オンザライス。旨い。揚げニンニクチップが深みになり、ヤバい、白米が、麺と野菜が止まらん。美味しくいただきました。

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「ラーメン 肉増し 野菜大 脂普 ニンニク小」@麺とび 六方 松本信大前店の写真ガッツリ(°∀°)を求めて、このお店へ。さて、ラーメンは決まっているが、と食券購入へ、ウ~ン(-ω-)。えーい肉増しにしたれ( ̄▽ ̄;)野菜も大。脂はさすがに普通で、これからを考慮してニンニクは小。食べれるのか俺?と心配しながら着席。来た、はい。お約束の反応 なんじゃこりゃ( ̄▽ ̄;)どないするんこれ。もやしの頂きの裾には、旨そうなホロホロの肉の壁。さて、どう食べ進むのが正解か思案。よし、まずはも... 続きを見る

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「汁なし  大  900円」@麺とび 六方 松本信大前店の写真汁なしながら、麺が半分スープに浸かっている。
麺は太めでゴッツリとしたもの。風味が良い。
タレというよりスープと言っていいものが、
深いコクを与えている。
トッピングのほぐし豚と揚げた香味野菜がいい。
全体的に絶妙な汁なしでした!

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「【限定】台湾まぜそば (大盛り)」@麺とび 六方 松本信大前店の写真3/19(木)昼、本日は休日、夜にはオフィスにて春闘に向けての組合集会が控えているが、その前に「シネマライツ」でメンズデーを利用して、チェックしていた「アメリカン・スナイパー」を鑑賞することにする。

ハラヘリ状態で家を出たので、映画の前に先ずは昼ラーに向かったのはこちら。先日、本店「麺とび六方」で食いそびれてしまった「台湾まぜそば」狙い。「5656」さん情報で「限定」と言う事... 続きを見る

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