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「らーめん +味付たまご」@博多長浜らーめん いっきの写真粘度もあるクリーミーな濃厚スープ。豚骨の旨味が溶け込んでいてコクが深い!やっぱ美味いな!
麺はヤワでオーダー。コシも残しつつ滑らかさを楽しみます。
味付玉子は適度な塩味、黄身はゼリー状で美味いですねー。
替玉は大好きなハリガネ。タレを少量投入しスープに馴染ませて頂きます。ヤワとは反対にパツポキとした歯応えと小麦の味を楽しみます。
後半は、おろしニンニク、ごま... 続きを見る

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「らーめん」@博多長浜らーめん いっきの写真美味い豚骨ラーメンを食べたくなると、いつもの此方へ。店内はほぼ満席。

乳化した豚白湯とカエシのバランスが絶妙な臭みと旨みが溢れる豚骨スープ。いやーやっぱ美味いなー!
ストレートな低加水極細麺。ハリガネに茹でられた麺は、粉感も残り食感もサイコーです。
替玉もハリガネでオーダー。いつもの様に味変を楽しむ。辛子高菜味のレンゲスープを挟み、段階的にニンニ... 続きを見る

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「ねぎらーめん」@博多長浜らーめん いっきの写真ランチ時、美味い博多ラーメンを食いたい時は此方と決めている。
近くの指定駐車場から店へ歩く。店に近づくとキタキタ!心踊る豚骨臭。
スープの臭みは抑えられているが豚骨の旨味で溢れている。コクはかなり深い。
低加水ストレートな極細麺はハリガネでオーダー。ブツブツとボキボキと、これ以上も以下も無い茹で加減。至福。
替玉。タレを少々入れてハリガネ麺をすする。ここから... 続きを見る

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