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「支那そば」@屋台らぁめん 小林の写真最重度の二日酔いのため、塩分と水分とあっさりラーメンを体が欲している。昔なら迷わず末広を目指したものだが、閉店後1年以上経った今では良き思い出である。
ということで、何気にお気に入りのこちらのお店の暖簾をくぐる。
鶏ガラベースの出汁にキレのある醤油が混ざった透明感溢れるスープ。そしてやや黄色がかり、透明感を備えた歯ごたえのある細縮れ麺。ナルトに風味のあるメンマに懐かし... 続きを見る

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「支那そば」@屋台らぁめん 小林の写真鶏ガラメーンのスープに醤油のカエシ、醤油で程よく味付けされた豚バラチャーシュー、程よく味付けされたメンマにナルト、でか過ぎない海苔、そして刻みネギ。
さらに、歯ごたえのある細縮れ麺が顎関節から脳髄を直撃する超絶妙なコシの強さで幸せ感を無限に増幅させる。
これぞ王道の中華そば!
これぞ王道の支那そば!
を実感させてくれる至高の一品でありました。

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「支那そば」@屋台らぁめん 小林の写真二日酔いにつき、あっさり系を求めて訪店。
見た目から、これは美味いやつだと確信。
鶏ガラベースのスープに醤油のカエシが加わった味わいといい、このスープを絡める細縮れ麺の弾力ある食感といい、まさに王道の中華そば。求めていたものが目の前にあるというこの幸せ感はハンパない!チャーシューの味付け具合もよく、ナルトとメンマが程よいアクセントとなる。
身体が弱っているときは基本に... 続きを見る

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