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「ラーメン・鶉の卵」@麺場 ちゃっちゃかの写真横浜鶏系ラーメン!鶏ガラが前面に出たスープは!見た目以上にあっさり感じるが!意外にも醤油の味もしっかり楽しめます!鶏油のコクと甘味が食欲を全開まで引き上げてくれますよ!!中太平縮れ麺はスープの絡みも良く!具材のチャーシューは大判の薄くスライスされた豚バラ肉!その物を楽しむと言うよりも?スープの甘味を纏い肉を楽しむ?見たいなぁ(笑)他の具材はほうれん草・長ネギ,小さめの海苔・鶉の玉子!!変わった丼に... 続きを見る

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「ラーメン並+白もつ煮込み飯」@麺場 ちゃっちゃかの写真【要約】見た目は家系だけど、中身はしっかり鶏白湯という一杯。
【入店状況】2017-12-17 1246入店。先客7名、後続3名。
【注文】ラーメン並(700円)+白もつ煮込み飯(280円)。ラーメンの指定は全て普通。
【待ち時間】着席まで3分。着席から配膳まで6分。少し変わった形の丼が運ばれてくる。
【麺】太目の平麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。サイ... 続きを見る

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「ちゃあしゅう麺¥880+うずらのたまご(クーポン)」@麺場 ちゃっちゃかの写真2017年3月26日 日曜日 お昼の12時半頃

ラーメンWalkerのクーポンがあったので、うずらの卵をトッピング。
丼が少し楕円形になっているのが特徴的。

横浜鶏系と謳っているだけあって、見た目は横浜家系の豚骨醤油ラーメンそのものである。
醤油が前面に出ているスープは、脂っこさはあるが、鶏ガラなので後口がすっきりしている。鶏臭さは全... 続きを見る

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「ラーメン中盛 クーポンで海苔増し700円」@麺場 ちゃっちゃかの写真訪問日:8月23日(火)  職場で色々あって遠出ができずに……

この日は台風も過ぎ、遠出のラー食を企画してましたが、職場で色々あって出遅れてしまい、あまり何も考えずに近場のこちらへ来ました。

12時42分に訪問、麺固めでオーダーしました。ラーメンウォーカーのクーポンで海苔増ししてもらいましたが、中盛り分の100円もキャッシュバックして... 続きを見る

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「ラーメン中800円固め+ワンタン200円」@麺場 ちゃっちゃかの写真溜まったレビューまとめ上げ第2弾 その2

訪問日:6月7日(日)

12時25分に訪問オーダーしました。駐車場が裏手にあって助かりました。カウンターにはニンニク、豆板醤、ギャバンのコショウ、ゴマ、唐辛子、酢がありました。

30分には着丼しました。トッピングは海苔1枚、ほうれん草、刻みネギ(ちょっと)、炙りロースチャ... 続きを見る

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「らぁ麺・並+あじたま(¥700+¥100)」@麺場 ちゃっちゃかの写真2015.5.17 12:00ちょっと過ぎにチャリッと訪問。前客6人、後客3人。コチラは2014年10月に新規オープンしたお店で、鶏を使った家系風のラーメンを提供しています。
オープン当初に訪問して、行列の長さに断念した経緯があるんですが、あれから半年も経つとは・・時のたつのは早いものです(^▽^;)
入口はいって右手にある券売機で、らぁ麺・並と「あじたま」を購入。券を渡す時に... 続きを見る

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港南区鎌倉街道沿いにあるお店
食券で表題を普通で注文 1180円

具は軽く炙ってあるチャーシュー5枚 ほうれん草 タレ和えねぎ うずら 海苔1枚
麺は角タイプの中太麺 約280g
スープは鶏白湯 家系豚骨醤油と比べても遜色ない味わいで、すっきりしつつ旨みがある

家系鶏白湯だと松壱家が割と昔から提供しているが、それとは毛色が違う系統
豚骨醤油味と思って食べても違和感なく受けられるスープで、むしろスッと口に入った

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「ねぎらぁ麺」@麺場 ちゃっちゃかの写真【要約】家系っぽい見た目と、鶏白湯スープのギャップを楽しむ一杯。
【入店状況】2015-04-26 1155入店。先客5名、後続5名。
【注文】ねぎらぁ麺(830円)。ここは家系と同様の好みの指定が可能だが、今回は初訪なので全て「普通」とした。
【待ち時間】4分。先客の調理待ちがなかったためか、待たされず配膳された。
【麺】中程度の太さの平麺。茹で加減はやや... 続きを見る

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「らぁ麺700円固め+味玉100円」@麺場 ちゃっちゃかの写真思えば昨晩は飲み会の後そのまま寝てしまい、今朝も朝食抜きでした。お昼に佐野金 総本店のタンメンをいただいたのですが、まだ何となくおなかが空いています。遅いおやつを食べに通し営業のお店を探しました。ありました!最近話題の「豚骨抜き鶏ガラ家系」に行ってみましょう!

というわけで16時33分に訪問しました。食券を購入しオーダーです。カウンターには白ゴマ、おろしニンニク、豆板醤、ギャ... 続きを見る

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「つけ麺+葱(950円)」@麺場 ちゃっちゃかの写真新ヂャンル確立? 横濱鶏系白湯つけ麺

 新規オープンの翌日のことデス。

 コチラ、ちょっと前から看板が出てまして。「ひっそり」だか「こっそり」だか「細々」だか覚えてへんけど、どうやら「横濱鶏系」という、豚骨不使用の家系を提供するという情報でしたわ。10月26日に新規オープン。

 ネットで調べると、同名屋号の「串焼き・焼き鳥」のお店... 続きを見る

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