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「ポタージュ・シャンピニョン」@稲荷屋の写真9月14日訪問。
スープ…スープは見た目からは全く素材の想像がつかない不思議なもの。粒々感がありそうな見た目でしたが、実際に飲んでみると滑らかな舌触りで美味しいです。味は甘味と塩味がちょうどよく、濃すぎず薄すぎずの絶妙な感じ。店長さんと同席した麺友さんの会話によると、マッシュルームがたくさん使われていたようです(全く分かりませんでしたが笑)(8.2/10点)。
麺…麺は前回食べ... 続きを見る

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「ポタージュサンジェルマンとグラスデュバリ」@稲荷屋の写真7月6日訪問。
スープ…スープはフレンチ?のコース料理とかで出てきそうな冷製スープのような感じ。ジャガイモと生クリームが入っている気がしましたがジャガイモは見当違いで、まろやかな味は解析不能でしたが美味しいです。白いアイスみたいなものはコクと控えめな甘味があり、後半スープに溶かすと厚みが増しますね。まさに限定ラーメンという感じがしました(8.5/10点)。
麺…麺は幅広のもっち... 続きを見る

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