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「【限定】冷やし味噌ラーメン」@麺匠 真武咲弥 松本店の写真7月某日、昼、本日は東京オリンピック開幕まであと1年。スポンサー企業の一端を担う当社としては盛り上がりに乗りたいところだが、梅雨が明けずにイマイチ夏商戦が盛り上がらん。

そんな中、我がチームは全員松本のオフィスに集合したからしてチョイと軽作業。昼休みに資材を買出しに出たついでの昼ラーに突撃したのはこちらの店。北海道発祥の味噌ラーメン店の信州では唯一の支店。こちらの熱... 続きを見る

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「スタみそ 850円(税別)野菜中 脂普通」@麺匠 真武咲弥 松本店の写真長野最終日☝️
松本もあぢ〜💦😵2.5日滞在でした。

現場が終わったのが13時。
昨日食べ損ねた濃厚冷やしつけ麺を目指そうか🤔
悩みましたが、きっとまた売り切れてるだろう…
そんな時、目に入った街道沿いの冷やしノボリ😍

良〜く知ってる味噌らーめん屋さん☝️でしたが、... 続きを見る

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「炙り味噌らーめん」@麺匠 真武咲弥 松本店の写真芳しい味噌に味噌を炙った香ばしい匂いが合わさり旨そうだ。もやし、玉葱の野菜に刻みネギ、太めのメンマ、チャーシューにすりおろした生姜がのせられているビジュアル。先ずはスープを、豊潤な味噌の味わいに炙った香ばしさが感じられる風味、これは旨い、さらに生姜を溶かすと後味にさっぱり感を出してくる。シャキシャキの野菜は味噌に良く合う、玉葱の甘さもほんのりしてくる。メンマはコリコリの食感で醤油の香ばしさが感じら... 続きを見る

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「味噌つけ麺」@麺匠 真武咲弥 松本店の写真5月某日、昼、本日は午前中はオフィスで準備をし、資材を購入してから我がチームのおねーさんと共に松本のゲンバで肉体労働の予定。その途中での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

北海道発祥にして、東京・渋谷「真武咲弥 渋谷店」などにも進出している「炙り味噌ラーメン」がウリの店。味噌ラー好きとしては「真武咲弥 渋谷店」に突撃後、松本に出店されたこちらも時々突撃してい... 続きを見る

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「炙り味噌ラーメン(大盛り)」@麺匠 真武咲弥 松本店の写真12種類の味噌をブレンドして炙るという独特の味噌スープはとてもコクがあり、味わい深い。さらに、おろし生姜がまたこの味噌の香りを引き立てる。
札幌からの直送という太麺はモチモチしていてこの味噌スープとの相性抜群。
もやし、タマネギといったお馴染みの野菜類も程よい味のアクセントとなる。
特筆すべきはチャーシュー。燻製された豚モモ肉は柔らかく、余分な脂分も排除されていて実に... 続きを見る

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「特製炙り味噌らーめん ※生姜増し5倍 ※㋗で700円」@麺匠 真武咲弥 松本店の写真1月某日、昼、本日は午前中は内勤の後、松本市内の巡回。この後、我がチームと元ビューティーズのおねーさん達との会議があるからして、間に合うように昼ラーに突撃したのは札幌発祥と言うこちらの味噌ラーがウリの店。

本日は松本は今冬一番の寒さとなったからして、冬は味噌ラーメンが美味いし、前回ラーメンクーポン本で食った味噌ラーメンがお得にして美味かったのでそれを目当て... 続きを見る

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「炙りみそらーめん 辛ネギ、味玉トッピング」@麺匠 真武咲弥 松本店の写真スープをいただく。炙りというとが頷ける、芳ばし味噌味、味噌の風味がしっかりした味わいで、旨い。生姜を溶かしていただくと、さっぱりの味わいになる辛味は辛ネギから少しだけする。メンマは太く、コリコリの食感で味付けは丁度良い感じの味付け。ネギがシャキシャキも食感と風味ひろがる。野菜には茹でた玉葱も丁度良い感じのバランスである。麺は中太麺の縮れ麺、もっちりした食感、茹で加減も丁度良い感じの麺。もやしもシャ... 続きを見る

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「特製炙り味噌らーめん ※生姜増し3倍 ※㋗で700円」@麺匠 真武咲弥 松本店の写真11月某日、昼、本日はまたもや松本でのゲンバ仕事、松本は雪もちらつく天気予報が出ているほどいよいよ寒さも本格化してきた。こうなると昼ラーには好みの味噌ラーメンの登場だ。と言う訳で突撃したのはこちらの店。

味噌ラーメンの本場・札幌発祥の店で、「札幌味噌ラーメン第一位受賞」の過去もあるらしい。ウリは味噌ダレを強火で炒める「炙り味噌らーめん」がウリの店である。「ラーメンクーポン本」... 続きを見る

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「味噌つけ麺 ※クーポンで500円 (大盛り)」@麺匠 真武咲弥 松本店の写真7月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事、昨日の猛暑とうってかわって雨降りとなり、日中も涼しいかぎり。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

本日も先日購入したクーポン本「マル得クーポンBOOK」にあったお得な「つけ麺」狙い。こちらの店も、ウリである「味噌」のつけ麺が対象にあったのでヨロコビ勇んで突進する。

13:40着、先客20名くらい、カ... 続きを見る

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「塩らーめん (麺大盛り) +味付玉子:サービス券」@麺匠 真武咲弥 松本店の写真6月某日、昼、本日も昨日に続いての松本でのゲンバ仕事。昼ラーには久しぶりの「とりでん」に突撃も「都合により8月中旬まで休み」。そこで近くの「中国料理 百老亭」に突撃も「本日臨時休業」。あぁ、何て日だ!

有料で停めた市営駐車場から転じて向かったのは国道沿いにある年中無休のこちらの店。「味噌」がウリの店ながらも、課題として残してある「塩」が未食故に今回狙ってみ... 続きを見る

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