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「ラーメン大盛(細麺400g・ヤサイニンニクアブラ)」@眞久中の写真限定で細麺を提供しているとTwitterで知って、実に約1年振りに15回目のこちらへw

細麺とは言いながらも直径で約4~5㎜ぐらいでデフォの半分ぐらいの太さ。
極太麺が太麺にw

昨年から以前の狂暴さが失せ、やや物足りない印象を受けて足が遠退いていたけど、麺が細くなった事でスープを良く拾い、弱めに感じたスープの旨味もダイレクトに伝わって... 続きを見る

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「ラーメン(400g・ヤサイニンニクアブラカラメ)」@眞久中の写真眞久中日記vol.10

今回で14回目w
3ヶ月ぐらい前に来た時にどうしても腑に落ちない事があって、少し様子を見てましたw

2年前のオープン時から、その制御不能な中毒性に魅了され、応援してきたこちらのお店。
その成長を見届けたくて定点観測を欠かさなかったのだが…

レビューに上げなかった前回にガッカリした... 続きを見る

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「ラーメン(麺400g・ヤサイニンニクアブラカラメ)」@眞久中の写真眞久中日記vol.9

昨年末からレビューは上げてないけど実質今回で12回目の定点観測w

4月に来た時はまさかの非乳化シャバ系で、もやしの水切りが上手くいかなかったのか、スープの旨味を完全にかき消す出来。

昨年の今頃から安定していただけにちょっと驚いたw

今回も前回と同じく水っぽいと... 続きを見る

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「ラーメン(麺400g・ヤサイニンニクアブラ)」@眞久中の写真眞久中日記vol.8

おいおい、前回から2週間しか経ってないのにまた着ちゃったよw

そうじゃなくたって血圧高いし動脈硬化も進んでるのに俺を殺す気かよwww
アブラをチョイマシにしても焼け石に水だぜ(>_<)

数年前に月2ペースで富士丸に通っていたけど、あのヤバすぎる代物よりは身体に良いんじゃ... 続きを見る

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「ラーメン(麺400g・ヤサイニンニクアブラ)+生卵」@眞久中の写真眞久中日記vol.7

月1ペースで来ていたのに最近時間が合わなくってねw
そろそろ禁断症状が出てきたので無理やりこっち方面に仕事を作って来てやったwww

おいおい、ちょっと待ってくれよ!
5月に来た時はシャバ系のスープだったのに今度は微妙に乳化してるじゃねーかw
豚の旨味がスゲーよ!
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「小ラーメン(麺400g・ヤサイニンニクアブラ)」@眞久中の写真眞久中日記vol.6

ここ最近次はまぜそばと決めていながらどうしても汁物を頼んでしまう。
今回が6度目の訪問だがこちらのお店もオープンしてから早くも半年。
月1ペースで着てる計算になるw

それにしてもこの半年間でいろんな事があった。
凶暴すぎるワイルドなスープから豚の旨味の詰まったド乳化のスープ... 続きを見る

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「小つけめん(麺増量・ヤサイニンニクアブラ)」@眞久中の写真前回の定例訪問時にシャバ系となったスープを食して、このスープならつけめんの方が合うに違いないと思い、居ても経ってもいられなくなり1週間後に再訪w

しかし出て来たスープを見てびっくり!
ラー油が入ってるのは知っていましたが、入ってるというよりラー油その物www

想像していた物とは全く違いますがラー油に脂の甘味が加わってかなり癖... 続きを見る

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「小ラーメン(麺増量・ヤサイニンニクアブラ)」@眞久中の写真役2ヶ月振りの定例訪問ですw

いろいろと変わり過ぎていたのにびっくりしましたwww
まずエコ箸がエコ箸と割り箸の選択式になっていたのは大正解。
あの極太麺はエコ箸では持ち上げるのに一苦労だったので割り箸の方が食べやすいです(^^)

驚いたのはラーメンそのもの。
オープン当初から試行錯誤を繰返し、少しずつ良... 続きを見る

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「小ラー(ヤサイニンニクアブラ)+ウズラ5個」@眞久中の写真遅ればせながら新年最初のラーメンは絶対に外したくないと思いこちらへ。
なんだか月1の定例訪問みたいになっちゃってますw

まず最初にあの洗面器のような器が小さくなっていたのにビックリ!
そしてスープの変わりように驚きました(^-^)

オープン当初の荒々しさが消え、旨味の安定したスープに大変貌。
この短期間で... 続きを見る

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「小ラー(ヤサイニンニクアブラ)+生卵2個」@眞久中の写真前回衝撃を受け次こそはニンニクをガッツリ行きたいと思っていたので、漸くその機会を得る事ができました(^^;

ブレかどうか判りませんが前回ほどの狂暴さは影を潜め、スープもかなり旨味を増してバランスが良くなったのでは無いでしょうかw
前回より得点アップしちゃいましたwww

箸でなかなか持ち上がらないこの極太麺は、小麦の風味がバッ... 続きを見る

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