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「醤油らぁめん+チャーシュー」@麺.SUZUKiの写真自家製麺、無化調、無添加をうたうお店。
スープはキリッとした醤油味ではなく、まるい醤油味でホンワカしたタイプ。キチンと出汁は感じます。
自家製麺は中太平打ち縮れタイプでツルモチで美味しいんですが、自分には少々柔らか過ぎかな。
チャーシューは豚&鶏で、どちらも下味は控えめでスープの味を壊さない感じなのですが自分的にはもう少しでいいか... 続きを見る

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