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スマホから上手くつながらないのでPCから、ビジュアルは前の方と変わりません。

大好きな潮が無くなってたので、今月限定&こまちコラボの牛そば食べてきました。(税込1000円)
最初スープを5,6口、おー牛の風味、味わったことのない旨み。
チャーシュー(ローストビーブ&薬味)、おー美味。
麺、中太麺でシコシコしてて旨し。
ここまで大満足。
中盤以降は茸油?(入店時からいつもと違う匂いがしてた)
これとローストビーフの噛みきれなくて飲み込めないやつがいて重かった。。。
あと塩分もいつもより... 続きを見る

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「五種煮干しの牛そば〜茸オイル仕立て〜」@麺肴 ひづきの写真アゴなどの5種類の煮干しと牛スジを煮込んだ塩スープは絶品。ローストビーフを思わせる牛モモチャーシューにポルチーニ茸などのキノコのオイルソースが融合し、とても上品な味わい。ストレートの中太麺には程良いコシがあり、器全体が一つの芸術作品と化している究極の一杯でありました。

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「【限定】柑橘系 塩冷麺」@麺肴 ひづきの写真7月某日、昼、本日は逆走台風の接近が予想される松本でのゲンバ仕事。信州に直接影響は無さげであるが、朝から久しぶりの曇り空で逆にこのところの猛暑が一段落して過ごし易い。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

最近、店のブログをチェック、狙っていた平日限定の「夏にさっぱり 鬼おろしつけ麺」を昨日最終と言う事で逃し、ほぞをかんでいたのだが、何やら美味そうな「冷たいラーメン」が提... 続きを見る

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「醤油清湯麺」@麺肴 ひづきの写真2018年7月12日

鶏や魚介を使ったスープは透き通った清湯スープになっています。あっさりしていますがしっかりとした旨味があり物足りなさはありません。やや甘味が気になりますが悪くはありません。麺は細麺で京都の有名製麺所棣鄂製です。スープにも合いなかなかです。チャーシューは大きいもので食べごたえありなかなかです。メンマは太めのもので味良くうまいです。

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「【限定】アゴ潮手もみそば +味付玉子:サービス券」@麺肴 ひづきの写真7月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事、先日梅雨明けとなった信州は涼やかな風はあるものの、陽射しは正に真夏の照りつけ。そんな中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

例によって店のブログでチェックしていた「上品なアゴ出汁に手もみ麺を合わせた一杯!」と言う限定が、そろそろ終了しそうなのでこれ目当てでの突撃をかけてみる。

14:00着、先客12名、カウンター席に... 続きを見る

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「【限定】淡口煮干しつけ麺 (大盛り:サービス券)」@麺肴 ひづきの写真6月某日、昼、本日は月が替わっての六月、梅雨入り間近かの時期なれども暑い一日となりそう。松本でのオフィスから諏訪に向かう途中の昼ラーに突撃したのは先週に続いてまたまたこちらの鉄板店。

今月の限定は「煮干し」をテーマとした一杯で、「チャーシュー煮干しそば」「ギラギラ煮干しそば」に続く第三弾は「つけ麺」と言う情報。本日が最終日と言う事で、ニボラーとしてはこちら... 続きを見る

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「【限定】ギラギラ煮干しそば (大盛り:サービス券)」@麺肴 ひづきの写真5月某日、昼、本日は我が得意とする久しぶりとなる肉体労働日にワクワク。松本のゲンバを終え、諏訪に向かう途中の昼ラーに突撃したのは、またまたこちらの鉄板店。

前回限定の「チャーシュー煮干しそば」をイッタのだが、今月は「煮干し」で攻めている模様で、またまた「煮干し」の第二弾が提供されている旨の情報を掴み、突撃する。

13:50着、先客10名、カウンター席に着... 続きを見る

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「【限定】チャーシュー煮干しそば (大盛り:サービス券)」@麺肴 ひづきの写真5月某日、昼、本日は松本のオフィス内勤の後、松本の巡回。夕方からは再びオフィスにて我が社のおねーさんチームとの会議があるからして資料作成で再びオフィスへ。その途中の昼ラーに突撃したのはこちらの鉄板店。

店のブログを覗いたところ、昨日から平日ランチのみの「ひるめん」で、何やら実に美味そうな「煮干しラーメン」が提供されている模様。「ニボラー大好きオヤジ」としては捨て置けない!とい... 続きを見る

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「【限定】はまぐり 煮干しらーめん」@麺肴 ひづきの写真17時半ちょい過ぎ、先客2名、カウンターへ。

イチゴイチエ

事前リサーチより狙い撃ち〜
ネーミングとビジュアルに一目惚れして吸い寄せられやした・・・

供されたモノは其れは綺麗に纏められたモノ!
此の日も作り手は店主なのでねェ。
ツボを抑えたミタ... 続きを見る

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「【限定】はまぐり煮干しらーめん +味付玉子:サービス券」@麺肴 ひづきの写真3月某日、昼、本日は快晴の空の下、久しぶりとなる松本でのゲンバ仕事。週末で行楽と思しき渋滞の続く市内の中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらのマイ・鉄板店。

先日、店のブログをチェックしてみると、ハマグリと煮干しをフィーチャーした限定が登場しているではないか!ニボラー大好きオヤジにして、貝、及び貝に似たムフフなモノが大好きオヤジとしては、これは捨て置けん... 続きを見る

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