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「あごだし塩そば910円 薫製玉子60円」@中華そば 鍾馗の写真また、駅降りたら、迷い無く此方へ…(笑)
この日は、暑い~長野もまだまだ夏です。
開店時間が来ると、電動シャッターが開きます。
店内に入り、まだ食べていないメニューをポチ❗
【あごだし塩そば】
○スープ
塩とあご出汁の柔かな風味で、一瞬弱い?
思わせながらも、... 続きを見る

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「中華そば 780円」@中華そば 鍾馗の写真また来ちゃいました(笑)。お気に入り店です。
開店前到着、何人か居ましたが先頭におばちゃん1人
先にPP居ました。暫くすると、旦那?合流…(マナー?)
開店時間になり、開かないと不満を言い出す…
(1、2分後開きましたが…)
開店して、食券機前でメニュー選ぶのに決まらなく
時間経過し、何度もお金が出... 続きを見る

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「本枯節中華そば 910円 ☆☆」@中華そば 鍾馗の写真また来ちゃいました。
長野なら、ここでしょ❗
店内は、超~お洒落なバーな雰囲気。
道具や調味料入れが超格好いい❗

○スープ
目の前で、枯節を使って調理してるのが解ります。
一口飲むと鰹の香りが鼻から抜けていきます。

○麺
白い... 続きを見る

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「中華そば 黒(三年天然醸造醤油)」@中華そば 鍾馗の写真平日12時過ぎに訪問。先待ちは、中待ち5名、外待ち5名で、後待ち多数。看板もない店なので、知ってる人しか入らないであろう外観。扉のガラス越しに、魔除けの石見神楽の面と中華そばと書いてある提灯が見え、この提灯が点灯していると営業中だそうです。外待ち20分で中待ちに昇格し、券売機で標題の品を購入して、さらに待つこと20分で、空いたカウンター席に順番に自主的に座るシステムみたいです。店内は外観からは想像... 続きを見る

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「中華そば」@中華そば 鍾馗の写真2019年6月22日

透き通った綺麗ならーめんは最近流行りのらーめんという感じです。スープはあっさりしていますが鶏、魚介などといったひとつの旨味ではなく様々な素材の旨味が押し寄せて来るような仕上がりです。旨味がとてもあり物足りなさはまったくなく雑味などもなく食べやすいです。とにかく洗練されたスープという感じで上品なうまさです。麺は細麺でスープとの相性もよくなかなかです。チャー... 続きを見る

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「本節中華そば 890円 (大盛 +10円)」@中華そば 鍾馗の写真私がこのサイトでレビューを始めて約6ヶ月が経ち、ついに100軒目のお店となりました。記念すべきこの機会に訪問するお店は以前から決めていました。それは、このサイトでのランキングでも不動の長野県内第1位で、私個人的にも県内では別格で美味しいお店と認識していた「鍾馗」さんです。月曜から土曜のお昼だけの営業で、行く機会を作らないとまず行けないし、お店の看板なども一切ない、知る者だけが辿り着くことのできる、... 続きを見る

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「中華そば(黒) 三年天然醸造醤油☆☆」@中華そば 鍾馗の写真長野駅から、チョット歩きますね(^_^;)
付近に着いても、お店は扉1つで看板なし解らない~…

店内に入ると、ジャズバーの様な綺麗でお洒落てす。
店主一人体制で、作ってますので
回転は悪いが、無駄の無い丁寧な仕事を見ていると
仕方がない感じがします。

ラーメンが着丼され❗
ビジュアルに... 続きを見る

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「鮪節塩そば 900円」@中華そば 鍾馗の写真移転後2度目のお出まし。何度か店前まで来たものの混んでいて諦めたり休みだったりと不運が続いておりましたが今日は平日ですのでかなり入りやすい状況でありねらい目はやはり平日の方がよさそうなことを実感いたしました。さっそく店内に入り券売機で券を買い列の最後方に並ぶ。前の客はカップルで二つ並んだ席が良いみたいで一つだけ席が空いたので自分に「お先にどうぞ!」譲っていただきました。大変ありがたくお言葉に甘えお... 続きを見る

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「本枯節塩そば」@中華そば 鍾馗の写真久しぶりの訪問になりました。
小雪降る中、開店前から4名の先客がおりました。

若干メニューが変わった感じがあり、日替わりコーナが
出来ておりましたが、今回は「本枯節塩そば」と「チャーシュー丼」
を選択。いつもの通りマスター1人で頑張っておりました

出てきた一杯は本当に美しい。チャーシュー以前は薄切りが何枚... 続きを見る

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「枯本節中華そば」@中華そば 鍾馗の写真訪問日時:2010/1/30(水)11:30
注文メニュー:枯本節中華そば

長野出張でこちらへ。
1年前に初めて食べに来ておいしかったので再訪です。
前回は中華そばを食べたので今回は日替わりを。

ドーンと乗ったチャーシューはインパクト大。
厚さ1cmくらいあって、あれ?前から... 続きを見る

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