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「煮トリ」@ラーメン屋 がったぼうずの写真刻みネギ、チャーシュー2枚、メンマのビジュアル。スープには鶏油も浮き少しとろみがある口当たり、鶏のエキスと鶏油が鶏の旨味が深くなんとも旨い、塩加減も丁度良く飽きの来ないスープだ。麺はストレートな色白の中細麺でで、箸で持ち上げると小麦の香りが漂う、麺自体の味も良くさっぱりと食べられる、そこに刻みネギが程よく絡み付き風味がこれまた旨い。メンマは丁度良い感じの食感で醤油ベースの味に後味に甘味も感じられ味... 続きを見る

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「湯とり(あっさり)味玉トッピング」@ラーメン屋 がったぼうずの写真スープは黄金色で鶏の味わいの旨味の後に醤油の丸みある味わいとあっさりだが、コクのある旨みが広がる。塩加減は本当に少しだけきつめ、苦にはならない。刻みネギの匂いと風味がなんともよく、食欲を誘う。麺は細麺の色白の面で、小麦粉の匂いがフワーと漂い、ツルツルとしたのどががなんとも良いが、茹で加減は柔らか目で、もう少しコシが欲しい感じを受ける。麺に絡む刻みネギが本当に良い感じで効いて来る。メンマは柔らかく、... 続きを見る

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「チャーシューメン (湯トリ(あっさり)」@ラーメン屋 がったぼうずの写真あっさりの方をチョイス。贅沢にチャーシューメンにしてみる。どっさりと乗せられた刻み葱の緑が目に鮮やかで、丼を覆い尽くすチャーシューがなんとも良い感じ。スープは鶏の旨味が効いたスープで、醤油の丸みある味わいとあっさりだが、コクのある旨みが広がる。少し塩分キツメな感があるが、さほど苦にはならない。麺は細麺の色白の面で、小麦粉の匂いがフワーと漂い、ツルツルとしたのどががなんとも良い。メンマは柔らかく、味... 続きを見る

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「煮トリ(こってり)味玉トッピング」@ラーメン屋 がったぼうずの写真九条ネギの緑と白いスープのビジュアルがいかにもうまそう。スープは少しとろみがあり、鶏のエキスと浮いた鶏油が絶妙に混じりあい、深い旨味がなんとも良い。塩加減は少しきつめだが、飽きの来ないスープだ。麺はストレートな色白の中細麺麺で、麺自体に味があり、スープの味にもあい、茹で加減もよくのど越しが良い。あっさり食べられる。メンマはコリッとした食感で薄味。大量の九条ネギは風味と食感もマッチ。チャーシューは薄... 続きを見る

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写真撮れて無い(--;)。今日は夜一人なので、こちらにお邪魔。あっさりにする。刻みネギの量もあるし青々がたまらない。スープは鶏の匂いか 良い匂いが香る。メンマは 、甘辛のしっかりした味付け、ん、以前は節も着いたタイプおだったような、まあ旨いので問題なし。スープは鶏の旨味に塩加減も程よく、あっさり、なんともネギが合う、麺は細麺より少し太いかな、微妙なウエーブ、色白の小麦粉を感じる麺。ツルの表面が良い。チャーシューは厚さは薄いが、大きさは十分。お肉の旨味をちゃんと感じる。ビジュアルは、実際確認してね(°∀°)

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「トロなんこつメン こってり」@ラーメン屋 がったぼうずの写真さて、お昼。開店から家族連れの皆さんもいるので、なので満席。でも、家族で来れる店。いいですね。水槽の熱帯魚も目を引く。お、外に待ちの人もいる。平日がお奨め。さて、初挑戦のこのメニューに。キター、見て(O.O;)こ、これは(°∀°)。なんだこの肉祭りは(°∀°)!!!!。スープは鶏こってりした旨味に、お肉の甘醤油の味が染み出て美味。麺は細麺、今日は少し茹で加減が柔らかいが、のど越しがよく、スープにあ... 続きを見る

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「チャーシューメン(あっさり)」@ラーメン屋 がったぼうずの写真セルフの水を用意して。メニュー進行する。今日はチャーシューメン。こってりかあっさり?と聞かれ、あっさりに。基本的に湯トリのチャーシュー増量。通常2枚のところが、6枚に。スープは鶏のエキスと油、清んでいるところにかえしの醤油系が入り、あっさりだが深みがあり、旨い。麺は細麺で少しだけ縮れあり、のど越しも良い。刻まれた青いネギがシャキっと良い感触。メンマは鰹節がよい。チャーシューはあっさりだがしっかり旨... 続きを見る

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「湯とり」@ラーメン屋 がったぼうずの写真セルフの水を取り、注文。前回こってりだったので、あっさりの湯とりの方に。スープは上質な鶏のスープに塩味かな、深みがあり、美味しい。メンマは味も良く鰹節も見てとれる。そして、ネギは青い部分のみでシャキっとした歯応え。麺は細麺に近く鼻の近くに来ると、小麦の匂いがただよい、かなり色白である。チャーシューは大きいのが二枚でトロリ柔らかく、味はバターを思わせる濃厚な旨みが。来ましたよー(°∀°)うまーい。前... 続きを見る

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「煮トリ(こってり)」@ラーメン屋 がったぼうずの写真新規開店のお店。入店して、お水はセルフ。レストランみたいな内装で、水槽まである。
初なので、メニュー上の煮トリにしてみました。 まず大きなチャーシューに目がいきます。ネギもいいかんじ。スープを一口、トロリとした濃厚な白湯、鶏のエキスを感じました、味自体は薄味。麺は細めで、スープが絡みます、麺自体の味はシンプル、スープがメイン味に。味自体が薄く、鶏のエキスの旨みは感じましたが、濃いめの味付... 続きを見る

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